Вот наступили выходные и я принялась за выпечку. Как раз в субботу мои мальчики- муж и сын поехали на рыбалку, а я мерзлячка не захотела выбираться на улицу- осталась дома. Так как сын хотел помочь мне печь капкейки, то я решила испечь пирог. Первое замесила дрожжевое тесто, не как в рецепте, а в хлебопечке. С дрожжевым тестом работаю часто, дрожжи Dr.Oetker знаю, люблю. По рецепту отвешивала все на весах, с тем количеством муки колобок не получился, тесто было слегка влажноватым и липлок рукам. Рискнула и добавила еще ложку муки. Поставилп нп рограмму тесто в хлебопечке- у меня это 1,5 ч. Тесто поднялось хорошо, мягкое, воздушное. Раскатала его на большой противень. Моя ошибка №1 - так как спешила испечь к приходу мужа и сына - не дала ему немного постоять- подняться, а сразу начала выкладывать начинку. Если бы оно немного отдохнуло, поднялось- -был бы более воздушный и пышный пирог. Но и так получилось неплохо. Просто на будущее буду давать подняться
