Залишилося не так багато часу до Різдва та просто новорічних свят. Саме час для випічки, яка потребує тривалого дозрівання. Цього року я вперше пекла німецькі різдвяні пироги - штоллени. Це здобна випічка з неймовірно багатим додаванням спецій та сухофруктів, марципанів, горішків. Для приготування фісташкового штолена з марципаном я використала ароматизатор «Ваніль Dr. Oetker». За інструкцією одного флакончика достатньо для 500 г борошна, у мене за рецептом було 450 плюс 200 фісташкового борошна, тому я сміло використала одну порцію ароматизатора та пакетик звичайного ванільного цукру від Dr.Oetker. Не зважаючи на присутність кориці, кардамону, мускатного горіха у тісті гарно чутно нотки ванілі, краще ніж просто додавання ванільного цукру (навіть якщо цукру подвійна порція). Також, вже поза проектом з тестування, свої новорічні штолени я посипаю цукровою пудрою з ванільним смаком від Dr.Oetker, вона неймовірна - пухка і ароматна, не плавиться (штолени присипаються гарячими). На останок хочу розповісти вам трішки різдвяних традицій зі штоленами. Для себе я шукала інформацію як же правильно їх споживати - одні радять що тільки після дозрівання, тоді смак розкривається максимально і читається якесь різдвяне чудо. Ідея чудова здавалось би, але балкону у мене нема, погреба чи окремого холодильника також. Тобто зберігати в загальному холодильнику, де бувають і котлетки і рибка. І я продовжила вивчення цього питання. І знайла трішки іншу традицію - щодня брати невеличкий шмат пирога, так щоб його вистачило до Різдва, і спостерігати як змінююється смак, як штолен розкривається інакше. Тому бажаю всім приємної святкової метушні, затишку та нових відкриттів у щоденних буденних справах ?.
А тестування продовжується ?

Всем ?‍♀️ решила поделится рецептом быстро тирамису, без савоярди )
Крем берём от Dr.oetker и следуем инструкции, далее перебиваем печенье на блендере и утрамбовываем его внизу, потом крем, печенье и так слоями сколько хватит, после в холодильник на пару часов )
Получается очень вкусно и намного лучше чем обычный крем )
Сырники делала с творопышем получит очень пышные и мягкие, да, такие обычно не получаются, видимо эта смесь делает своё дело на ура!))
Dr.oetker как всегда на высоте! Рекомендую !)

Завдяки суміші для випічки,,творопиш" від Т.М. Dr.Oetker
Моя сирна запіканка стала пишна і невагома тому що,суміш"Творопиш" чудово підійшла до моєї сирної запіканки,доречі рецепт назвороті,тако ж ,з нею можна готувати із сиром будь-якої жирності,а головне діти з задовеленням спробували та оцінили.Буду використовувати ще,то ж рекомендую,адже вона заслуговує містечко на кожній кухні у дбайливої хазяйки.Адже так гарно доповнює випічку.
#naprobuua #naprobuua_DrOetker  #DrOetker #naprobu_відгуки #DrOetker_відгуки

Обожаю тестировать вкусняшки ?? это прям моя слабость)

За окном уже зима, холодно.. после прогулки на улице хочется прийти домой, заварить чашечку горячего чая и скушать что-нибудь сладенькое.. сегодня как раз был у меня такой день... А тут ещё и тестирование не закончилось от #naprobu_ua и #DrOetcker

В общем, решила я на этот раз испечь шоколадные кексы с шоколадом ?. Взбила я, значит, масло сливочное, добавила сахар, яйца.. ещё раз хорошенько взбила.. затем добавила муку, разрыхлителя немного, обязательно через сито просеять! А вместо какао я использовала смесь для горячего шоколада от #DrOetcker . Затем добавила ещё в тесто шоколадных капель, по формочкам и в духовку.

Кстати, о формочках.. эти желтые силиконовые формочки тоже достались приятным бонусом мне для тестирования! И я от них в восторге ? обязательно закажу себе ещё пару комплектов. Раньше я относилась к силиконовым формам очень критически, они мне не нравились но слова «совсем».. а эти превзошли мои ожидания: форма не деформируется, смазывать ничем не нужно, и вынимаются из формочек готовые кексы одним движением руки ?

Запах на кухне теперь просто кааайф, как в лучших кондитерских ? Кексы получились безумно вкусные, с хрустящей корочкой. Пальчики оближешь ?

Кому нужен подробный рецепт - пишите в личку.. кто хотел в гости на чай - милости просим, но сильно не задерживайтесь, вкусняшки на нашей кухне долго не залеживаются ?

Теперь о том, что не очень понравилось:
1. Быстрый десерт Тирамису- еще прочитав состав и способ приготовления у меня возникли сомнения, но все же решила попробовать. Делала как по рецепту молоко+сливки, без какой либо бисквитной основы.
Взбиваеься хорошо, имеет после охлаждения плотненькую воздушную текстуру, приятный кофейно ромовый аромат, а вот вкус не такой приятный. После пары ложек уж слишком навязчивый, не вызывает удовольствия и желание есть еще и еще. Да и в принципе если включить здравый смысл забить сливки с пудрой не сложно, а по факту будет на вкус легче и приятней. Это точно не наш продукт.
2. Жидкий ароматизатор ваниль- от ванили там только слово ваниль) да пахнет хорошо и в выпечке тоже приятный, но предпочитаю более натуральный состав ванили, так как готовлю для детей.
Ну вот в принципе и все. Если не понравилось нам, возможно понравится вам )Пробуйте, экспериментируйте)
И еще раз спасибо за возможность попробовать то, что раньше не пробовала и смогла для себя найти что то новое.