Один джем уже прошел вкусовое тестирование и очень быстро)) Но, моментально появилось желание соединить такое сочетание фруктов, как банан с клубникой и добавить чудо Желфикс, и приготовить джем...
В итоге, запах джема просто манящий, густота стала появляться буквально на глазах, в течение первых 2 минут, как только добавила Желфикс, масса увеличилась аж в три раза, к моему удивлению, вкус очень нежный, сладенький.
Рецепт очень прост:
1 кг.фруктов (700гр.клубники и 300 гр.бананов) довести до пюреобразного состояния, добавить 2 ст.л. сахара смешанные с Желфикс (2:1), довести до кипения, дальше добавить оставшийся сахар и кипятить 3 мин. Дальше, снять с огня и разлить по банкам.
П.С. банан очень нежный фрукт, поэтому, все время помешивать джем на слабом огне, иначе будет подгорать дно кастрюли и появляться темные комочки! Если сделать все правильно, получиться воздушный, сладкий, с ванильным привкусом джем.