Сьогодні напишу заключний відгук про тестування продукції Dr. Oetker. Після того, як я протестувала весь набір, вирішила купити у супермаркеті все, що є предствлене з лінійки цього виробника. З цим виявилася велика проблема, бо у нашому місті продукцію Dr. Oetker можна купити лише у трьох великих мережевих супермаркетах, та й вибір не дуже великий. Десь продається какао і пудинг, десь тільки розпушувач і дріжжі, десь тільки декор. Те, що вдалося купити я зібрала в два набори - мамі та сестрі, ми з ними живемо у різних містах, я неодноразово розповідала про тестування і тому презентувала від себе такі собі невеличкі набори експерта. А те, що залишилось протестувала сама. На Новорічний стіл я готувала Крокембуш із заварних тістечок. Вирішила зробити крем із пудингу - купила ванільний, вершковий і шоколадний. Найбільше сподобався вершковий, він дуже ніжний. Шоколадний схожий на шоколадне морозиво. Як начинка пудинг себе перевершив, бо звичайний заварний крем розм"якшував тістечка, а пудинг зберіг їх хрусткість. Дріжджі - готувала пиріжки, оладки, результат супер. Загусник для вершків - коли побачила упаковку я згадала, що раніше вже багато разів використовувала його. Проте, ніколи не звертала увагу, що це ТМ Dr. Oetker. Виручав мене загусник багато разів. Для мене це було дуже цікаве тестування. Однозначно буду купувати какао та рекомендувати його, пудинг вершковий і шоколадний прості в приготуванні та прийшлися до смаку моїй родині, а як крем надзвичайно прості у використанні та економлять купу часу на приготуванні заварного крему. Темно-біла глазур мені піддалася з другого разу, гарна, проста у використанні, смачна. Вцілому продукцією Dr. Oetker задоволена. Дякую за таку можливість спробувати і зробити висновки.

"Крокембуш" Было использовано в качестве крема для профитролей пудинг Dr. Oetker ванильный, со вкусом сливок, шоколадный. Декорировано с помощью двухцветной глазури и декора звездочки, жемчужины. Для профитролей: мука — 200 грамм; сливочное масло — 100 грамм; соль — 2 грамма; вода — 250 мл яйца — 300 грамм (да, яйца нужно именно взвесить; примерно выйдет 6-7 яиц). Иногда у меня тесто берет 5 яиц, нужно смотреть по его консистенции, оно должно сползать с лопатки треугольником. Из такого количества теста получается 32-40 профитролей. Включаем духовку, чтобы разогрелась до 220 градусов. Возьмем кастрюльку, нальем в нее воду, добавим масло и 2 грамма соли. Поставим на плиту, периодически помешиваем и ждем закипания. Всыпаем просеянную муку и, постоянно помешивая, держим ее на огне, пока не станет блестящей и гладкой. Соберите ее в один ком. Снимаем массу с плиты, перекладываем в большую емкость и оставляем на столе, чтобы остыла, примерно на 10 минут. Добавляем яйца в тесто по одному и хорошо перемешиваем. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Берем противень, застилаем его бумагой для выпечки и выдавливаем на нее звездочки среднего размера, тесто увеличится в несколько раз, в зависимости от желаемого размера готовых профитролей, изменяйте размер звездочек в сыром виде. «Хвостики», которые остаются торчать, нужно пригладить пальцем, смоченным в воде. Убираем в духовку на 15 минут. Выпекать нужно на среднем уровне духовки.Через 15 минут нужно убавить температуру до 160 градусов и продолжить выпекать еще 15 минут. Время зависит от духовки, я смотрю по своей, за первых 15 минут тесто должно подняться и увеличиться, а за вторые 15 минут подсохнуть и зарумянится. Крем, начинка: Пока остывают выпеченные профитроли готовим крем. Здесь все просто - берем пудинг Dr. Oetker и действуем согласно инструкции на пакетике. Единственное - добавляла сахара 4 столовых ложки, если любите сладкое, тогда можно добавлять и до 6 ти ложек. Готовому пудингу дать остыть. Если в процессе остывания пудинг стал застывать - взбейте с помощью миксера. Перекладываем пудинг в кондитерский мешок и начиняем профитроли. Украшение: Если хотите украсить профитроли, можно воспользоваться глазурью и декором Dr. Oetker. Действовать согласно инструкции на пакетике. Поливать пирожные глазурью и украшать декором по своему усмотрению. Украшенным профитролям дать постоять до загустения глазури. Сборка Крокембуша. Для этого понадобится шоколад, примерно 2 плитки. Шоколадки ломаем и ставим в микроволновку до смягчения и однородности массы. Часто Крокембуш собирают с помощью конуса, я этого не делаю. У меня был заготовлен круг из плотного картона, поверху фольга. Можно взять блюдо, только оно должно быть ровным. Выкладываем пирожные кругом, предварительно каждый вмокнуть сбоку в шоколад и скрепить с последующим. В средину тоже ложим профитроли, по бокам смоченные в шоколаде. Каждое пирожное должно крепиться друг с другом. Итак выкладываем горку, которая хорошо скреплена шоколадом. Поверху поливаем двухцветной глазурью Dr. Oetker либо шоколадом, по своему усмотрению. Ставим в холодильник на пару часов для застывания шоколада. Важно! Подавать Крокембуш нужно свежим, не желательно оставлять его на ночь в холодильнике или делать на день раньше, а также, если хотите поставить на балкон для застывания, следите, чтобы влажность не превышала 60%, иначе пирожные отсыреют. Приятного!

"Крокембуш" Было использовано в качестве крема для профитролей пудинг Dr. Oetker ванильный, со вкусом сливок, шоколадный. Декорировано с помощью двухцветной глазури и декора звездочки, жемчужины. Для профитролей: мука — 200 грамм; сливочное масло — 100 грамм; соль — 2 грамма; вода — 250 мл яйца — 300 грамм (да, яйца нужно именно взвесить; примерно выйдет 6-7 яиц). Иногда у меня тесто берет 5 яиц, нужно смотреть по его консистенции, оно должно сползать с лопатки треугольником. Из такого количества теста получается 32-40 профитролей. Включаем духовку, чтобы разогрелась до 220 градусов. Возьмем кастрюльку, нальем в нее воду, добавим масло и 2 грамма соли. Поставим на плиту, периодически помешиваем и ждем закипания. Всыпаем просеянную муку и, постоянно помешивая, держим ее на огне, пока не станет блестящей и гладкой. Соберите ее в один ком. Снимаем массу с плиты, перекладываем в большую емкость и оставляем на столе, чтобы остыла, примерно на 10 минут. Добавляем яйца в тесто по одному и хорошо перемешиваем. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Берем противень, застилаем его бумагой для выпечки и выдавливаем на нее звездочки среднего размера, тесто увеличится в несколько раз, в зависимости от желаемого размера готовых профитролей, изменяйте размер звездочек в сыром виде. «Хвостики», которые остаются торчать, нужно пригладить пальцем, смоченным в воде. Убираем в духовку на 15 минут. Выпекать нужно на среднем уровне духовки.Через 15 минут нужно убавить температуру до 160 градусов и продолжить выпекать еще 15 минут. Время зависит от духовки, я смотрю по своей, за первых 15 минут тесто должно подняться и увеличиться, а за вторые 15 минут подсохнуть и зарумянится. Крем, начинка: Пока остывают выпеченные профитроли готовим крем. Здесь все просто - берем пудинг Dr. Oetker и действуем согласно инструкции на пакетике. Готовому пудингу дать остыть. Если в процессе остывания пудинг стал застывать - взбейте с помощью миксера. Перекладываем пудинг в кондитерский мешок и начиняем профитроли. Украшение: Если хотите украсить профитроли, можно воспользоваться глазурью и декором Dr. Oetker. Действовать согласно инструкции на пакетике. Поливать пирожные глазурью и украшать декором по своему усмотрению. Украшенным профитролям дать постоять до загустения глазури. Сборка Крокембуша. Для этого понадобится шоколад, примерно 2 плитки. Шоколадки ломаем и ставим в микроволновку до смягчения и однородности массы. Часто Крокембуш собирают с помощью конуса, я этого не делаю. У меня был заготовлен круг из плотного картона, поверху фольга. Можно взять блюдо, только оно должно быть ровным. Выкладываем пирожные кругом, предварительно каждый вмокнуть сбоку в шоколад и скрепить с последующим. В средину тоже ложим профитроли, по бокам смоченные в шоколаде. Каждое пирожное должно крепиться друг с другом. Итак выкладываем горку, которая хорошо скреплена шоколадом. Поверху поливаем двухцветной глазурью Dr. Oetker либо шоколадом, по своему усмотрению. Ставим в холодильник на пару часов для застывания шоколада. Важно! Подавать Крокембуш нужно свежим, не желательно оставлять его на ночь в холодильнике или делать на день раньше, а также, если хотите поставить на балкон для застывания, следите, чтобы влажность не превышала 60%, иначе пирожные отсыреют. Приятного!

Сьогоднішній мій відгук буде про какао та двокольорову глазур. Раніше я ніколи не задумувалась над тим, що какао може бути різним на смак. Багато років купувала цей продукт ТМ «Мрія», тому какао ТМ «Др.Оеткер» я порівнювала разом із своєю улюбленою ТМ у різних варіаціях. Перше випробування з приготування напою на молоці. Молоко нагріла, додала какао, вінчиком розмішала, ще трохи нагріла і напій готовий. На дві кружки загальним об'ємом 500 мл я додала приблизно 2 столові ложки какао. Аромат був неймовірним, а смак мене вразив з першого ковтка. Здавалося, що я п'ю не какао, а гарячий шоколад. Вдруге я вирішила приготувати в одній склянці те какао, що купувала раніше і в іншій Др.Оеткер. Готувала на молоці, але за допомогою мікрохвильовки. Тут хочеться відмітити, що обидві ТМ розмішуються однаково гарно, запах мають приємний, можливо какао Др. Оеткер трохи більш чіткіший та шоколадний аромат. Колір готового напою дещо відрізняється, какао Др.Оеткер темніший. А ось по смаку беззаперечний лідер Др.Оеткер. Ще я спробувала 50/50 молоко і вода, і просто на воді, «Мрія» мене повністю розчарувала, таке відчуття, що я пила коричневий порошок з легким шоколадним смаком. Також у какао Др.Оеткер приємна пінка на поверхні після приготування. А ось у випічці какао Др.Оеткер мене зовсім не порадувало. Вирішила на швидкоруч приготувати шоколадний кекс з вишнями. Використала розпушувач, результат чудовий. Додала у тісто 2 столові ложки какао, тісто було трохи темніше ніж зазвичай, одразу відчула класний шоколадний аромат, отож від кінцевого результату я очікувала темного коричневого кольору та шоколадного смаку. Але в результаті кекс був світло-коричневий всередині, а на смак какао не відчувалося взагалі. Окремо хочу написати про упаковку какао — мені вона не сподобалась і зовсім не зручна у використанні. Спробую пояснити — якщо відрізати куток упаковки і насипати какао у мірну ложку, то воно висипається дуже важко і довго, якщо зробити більший розріз, то воно висипається надто багато. Таке відчуття, що стінки упаковки прилипають одна до одної і щоб висипати какао щоразу треба робити все більший і більший отвір. І вирішила я прикрасити свій кекс двокольоровою глазурью. Як і написано на пакетику, нагріла воду до 75 градусів, опустила пакетик, зачекала 5 хв, глазур не розтанула, зачекала ще 5 хв, глазур розтанула не повністю. Оскільки мені не потрібен був весь пакетик, а глазур може використовуватися повторно протягом 12 днів, я її дістала. Спочатку у мене виходив лише молочний шоколад, потім однією плямою білий, потім молочний з білим, але змішаний, а не двокольоровий як то мало бути. Глазур застигла швидко, при розрізанні не тріскалась, на смак смачна. Шкода, що так вийшло, обов'язково куплю собі ще такої глазурі і буду продовжувати експериментувати. Поза тестуванням нещодавно я познайомилась із сумішшю для сирного пирога і запіканки «Творопиш» ТМ «Др. Оеткер». Я хотіла приготувати сирну запіканку, а на звороті цього пакетику я знайшла рецепт, по ньому і робила. Спочатку запіканка була дуже пухка, в духовці піднялася гарно, проте після завершення випікання осіла. І не знаю чому, але мені здалося, що через додавання цієї суміші запіканка була досить соковита і на наступний день заплила водою. Результат не дуже порадував. Також роздала набори своїм колегам. Чекаю відгуків та вражень.

В продовження свого попереднього відгуку, хотіла би дописати про глазур з шоколадним смаком і декор, виходячи із спостережень другого дня. На другий день від глазурі залишилась лише коричнева вода на поверхні пирога, яка просочила його до дна, смак був зіпсований, на жаль, довелося погудувати дворових песиків залишками. Щодо декору — помітила, що весь декор став м'яким, воно й не дивно, але золоті кульки та зірочки були як свіжі, а от зі срібних краска перебилася. Проте, вважаю цей декор одним з найкращих і по вигляду і по смаку, буду і надалі його купувати. А тепер щодо мого наступного тестування. Захотілося чогось смачного, а часу на приготування було досить мало, тому на допомогу мені прийшов пудинг. Раніше ніколи його не готувала, ні з пакетика ні домашній. Робиться надзвичайно легко і швидко. Заварила, розлила по формочках, дала охолонути і перемістила в холодильник. На смак мені нагадав молочне желе, яке їла в дитинстві. Цукру я вживаю дуже мало і солодкі десерти ненавиджу, тому пудинг мені сподобався, навіть топінгу чи соусу додавати не довелося. І найголовніше, він прийшовся до смаку моєму чоловіку, а він ще та привереда, тому однозначно пару пакетів пудингу тепер будуть на моїй кухні. Розливала у пластмасові формочки, вони у мене використовувалися для Панна-котти, пудингу було з них трошки важко виходити, мабуть потрібно використовувати силіконові. В цілому результатом задоволена. Такий собі доволі простий, але смачний десерт.