Доброй ночи, как всегда :-) Сегодня пробовала #желфікс 1:1 для приготовления зефира в домашних условиях.
Мне понадобилось:
125г готового пюре (яблочного), 100г сахара для пюре, 1 белок.
Для сиропа вместо агар-агара взяла #желфікс 1:1, 75г воды, 200г сахара.
Сахарная пудра для обваливания.
Резюме: отлично держит форму, зефир а вкус лучше, чем покупной.
