Продолжаю усердно тестировать продукцию #DrOetker. Сегодня готовила шоколадный кекс с маленькими кексиками. Использовала какао и разрыхлитель данной марки - результат на фото: шикарная, с нежнейшим вкусом выпечка. И это не сугубо моё мнение. Все гости, и большие, и маленькие это отметили. Как доказательство того, что это была не лесть - пустой стол за считанные минуты. Спасибо большое за возможность тестировать. #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу

Используя продукцию #DrOetker выпечка получается невероятно вкусной, пышной, нежной и очень-очень вкусной. Сегодня приготовила мега восхитительные пасхальные куличики. Они великолепны! Благодаря сухим дрожжам #ДрОеткер опара была приготовленная за считанные минуты, тесто росло на глазах, необыкновенный аромат придал ванилин #ДрОеткер и, в завершение, куличики украсила необыкновенно красивым декором #ДрОеткер. Спешу поделиться с гостями сайта #Naproby простым рецептом мега вкусных куличей. Молоко - 250 мл Яйцо – 5 шт. Сливочное масло – 100 г Мука – 900 г Сахар – 280 г Апельсин – 1 шт. Ванилин #DrOetker – 2 г Дрожжи сухие #DrOetker – 12 г Изюм – 100 г Для глазури: Яйцо – 2 шт. Сахарная пудра – 1 стакан Ванилин #DrOetker – 2 г А также: Кондитерская посыпка #DrOetker В теплое молоко всыпать 2 ст.л. сахара, добавить сухие дрожжи #DrOetker и 2-3 ст.л. просеянной муки. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте. Для приготовления теста понадобится 5 желтков и 3 белка. Отделить желтки от белков. К желткам всыпать соль, ванилин #DrOetker, сахар и добавить размягченное сливочное масло. С помощью миксера взбить все в однородную массу. Когда опара будет готова, влить яично-масляную массу. Все тщательно перемешать. В чашу для миксера отделить 3 белка и взбить в пышную массу, влить в тесто. Снова все тщательно перемешать и начать частями вводить дважды просеянную муку. Апельсин тщательно вымыть, обдать кипятком и снять цедру. Добавить ее к тесту, перемешать и продолжить частями вводить муку. Когда тесто будет достаточно густым, выложить его на рабочую поверхность и продолжить, не торопясь, вымешивать. Вымешивать тесто на протяжении 15-20 минут. Изюм и курагу запарить, через 5 минут выложить на полотенце, убирая лишнюю влагу. В центре теста сделать небольшое углубление и выложить изюм. И снова хорошо перемесить тесто. Выложить его в глубокую миску и поставить в теплом месте подходить до увеличения объёма в 2 раза. Когда тесто «созреет», снова его перемесить и разделить на части по количеству форм. Формы накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-20 минут. Поставить формы в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 45 минут. Белок взбить миксером до пышной пены. Всыпать добавить сахарную пудру и ванилин #DrOetker. Взбивать до крепкой густоты. Украсить пасхи белковой глазурью. Сверху поспать кондитерской посыпкой #DrOetker. #Напробу #готуємозоеткер

Продолжаю тестировать любимую продукцию #DrOetker. Сегодня пожарила на сковороду дрожжевые пирожки с картофелем. Это чудесно. Настолько быстро была готова опара, тесто росло на глазах. Резкого запаха дрожжей нет. Тесто послушное, мягкое и нежное - с ним работать одно удовольствие. Пирожки получились "пух и дух" - так всегда говорит бабушка. Они настолько вкусные, что невозможно от них отказаться или оторваться. Кто-то уставший выходит из кухни, а я бегу на кухню, чтобы отдохнуть. Работая с продукцией #ДрОеткер можно наслаждаться каждой секундой. Ведь это легко, вкусно, увлекательно. Это то, что приносит удовольствие. Поэтому #готуємозоеткер. Спасибо проекту #Naproby за возможность не только готовить, но и донести другим людям все превосходство продукции #DrOetker и поделиться своим опытом.

Песочные корзинки с белково-ванильным кремом. Для песочного теста: Мука - 2 ст. Масло сливочное - 200 г Сахар - 0.5 ст. Яйца - 1.5 шт. Соль – 2 г Виноградный джем (или любой другой) – по вкусу Для белково-ванильного крема: Сахар - 300 г Вода - 90 г Яичный белок - 4 шт. Ванилин #DrOetker - 2 г Краситель пищевой - 2-3 капли Кондитерская посыпка #DrOetker – 1 пакет Топпинг фруктовый – по желанию В чашу выложить мягкое сливочное масло, добавить соль и сахар. С помощью миксера взбить до получения однородной массы. Добавить яйца и продолжить взбивать ещё минуту и только затем всыпать муку. Вымесить тесто в течение минуты. Разделить тесто по размеру и количеству формочек. Выложить тесто в формочки, равномерно и быстро распределяя руками, чтобы толщина теста была не более 7 мл. Лишнее тесто убирать, а сверху накрыть фольгой, слегка прижать, и насыпать фасоль или горох. Это нужно для того, чтобы корзиночки во время запекания не вздулись. Выпечь песочные корзинки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Готовые корзиночки вынуть из духовки и дать полностью остыть. Когда полностью остынут корзинки в центр каждой выложить по 1 ст.л. любимого фруктового джема. Я использовала виноградный. Для приготовления белко-ванильного крема необходимо: в сотейник всыпать сахар, влить воду и поставить на огонь. После закипания продолжать варить сахарный сироп до 116 градусов. Во время приготовления сиропа его нельзя помешивать. Параллельно с этим нужно в глубокую миску влить яичные белки и начать взбивать в пышную массу. Затем во взбитые белки тонкой струйкой влить сахарный сироп и продолжить взбивать крем до полного остывания. Когда он уже будет достаточно густым всыпать ванилин #ДрОеткер и продолжить взбивать 1 минуту. Крем готов. Выложить его в кондитерский мешок и отсадить в корзинки. Сверху полить фруктовым топпингом. #DrOetker #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу

Торт «Букет для мамы» Кефир 3,2% - 350 мл Яйцо - 3 шт. Сахар - 4 ст. л. Разрыхлитель #DrOetker - 10 г Ванилин #DrOetker - 2 г Какао #DrOetker - 3 ст. л. Мука - 400 г. Для крема (прослоить коржи): Масло сливочное - 350 г Вареная сгущенка - 350 г Сметана - 350 г Ванилин #DrOetker – 2 г Для крема (украшение торта): Яйца (белки) - 2 шт. Сахар - 120 г Сливочное масло - 150 г Ванилин #DrOetker – 2 г Красители цветные – по 3-4 капли. Приготовить тесто для шоколадного кекса: в глубокую миску вбить куриные яйца, всыпать ванилин #DrOetker и сахар. Тщательно перемешать вилкой или миксером яйца с сахаром, а затем влить кефир. Всыпать какао #DrOetker и снова перемешать. Просеять муку с разрыхлителем #DrOetker и всыпать к другим ингредиентам. Продолжить перемешивание до однородного состояния. Чашу мультиварки устелить пекарской бумагой и влить тесто. Выпекать шоколадный кекс 45 минут. После сигнала вынуть готовый кекс, выложить на решетку и дать ему полностью остыть. Пока кекс остывает приготовить крем: миксером взбить сливочное масло с ванилином #DrOetker в пышную массу. Затем добавить сваренную сгущенку. Перемешать миксером до однородной консистенции. Выложить сметану и перемешать лопаткой. Разрезать остывший кекс на два-три коржа и прослоить кремом. В сотейнике соединить сахар, ванилин #DrOetker и белки и перемешать лопаткой. Выставить сотейник на водяную баню. Постоянно помешивая, довести массу до 60 градусов. Не снимая кастрюлю с водяной бани, взбивать массу миксером на высокой скорости. Масса должна побелеть и немного увеличится в объеме. Снять сотейник с водяной бани и продолжить взбивать белковую массу до полного охлаждения и до того, как крем станет пышным и густым. Не останавливая работу миксера, добавить 1 чайную ложку сливочного масла. Температура масла не должна быть ниже 25 градусов. Через 30 секунд добавить еще 1 чайную ложку масла и снова взбивать 30 секунд. Так продолжить добавлять масло пока не разойдется всё его количество. Белково-масляный крем получается густым, нежным и однородным. Разложить крем по емкостям и окрасить в желаемый цвет. Выложить крем в кондитерский мешок и приступить к декорированию изделий. Сначала необходимо выровнять бока и верх торта. Затем нанести попеременно вертикальные и горизонтальные полоски крема на бока торта, создавая эффект корзинки. Затем верх торта украсить разноцветными цветами и зелеными листиками листочками. #DrOetker #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу