Хочу сказать спасибо проекту Naprobu, за то что нам дают возможность попробовать что то новенькое. Желфикс, мне настолько понравился, что я куплю его еще. Очень жаль, что мне не удалось воспользоваться смесью для консервации. В магазине сказали, что огурчики, нужные мне, привезут недели через две. А мне ох как хочется законсервирывать маленькие огурцы, а не те, что сейчас везде продаются, то большие, то уже переспевшие. Так что о них, я постараюсь написать после проекта.

И вот, под конец, решила я сделать черной смородинки. Хотела сначала сделать ее с веточками, потому что говорят что витаминок в них тоже достаточно, но что за джем то с веточками? В общем перемыла, отделила ягодки, еще раз перемыла, что бы ничего лишнего не попало. Поставила на огонь кастрюльку. Немного дно смочила водой и высыпала смородинку. Так как ее нельзя нагревать более 60', я долго ее не держала на огне. Через минуту где то всыпала 350 грамм сахара с желфиксом, и когда сахар полностью растворился, выключила огонь. Разлила по баночкам. Получилось очень вкусно. Смородинка как свежая, не разварившаяся, ягодки целые. Вкус, просто сказка. В общем, буду покупать я желфикс 3:1. Почему 3:1, потому что это экономно. Экономится сахар, время. Витаминов с желфиксом остается больше, чем когда мы варенье вывариваем. Мне нравится.

Вот персик, для меня оказался проблемным фруктом. Значит помыла я его, удалила косточки, почистила от шкурочки, нарезала кубиками. Дно кастрюльки смочила водичкой, высыпала персики, поставила на огонь, начала помешивать. Персики дали очень много сока. Они прямо плавали в нем. Так что желфикс 3:1 их не загустил. Вышли у меня персики в собственном соку. Но не компот) В общем, открыл сегодня мой муж одну баночку, самую маленькую, грамм 30, и съел, говорит вкусно. А я по ходу узнаю вкус своих персиков ближе к зиме)

В общем получила я посылочку с набором Dr. Oetker. И сразу же начала тестировать новинку 3:1, и приготовила лимонный джем. Я срезара цедру у 4 лимонов. Добавила стакан воды и проварила ее, что бы убрать горечь. Потом слила эту воду, налила еще и проварила мин 10 еще раз, слила воду. Мякоть очистила, убрала косточки, добавила 350 грамм сахара (минус 2 ложки) и взбила блендером. Эту смесь влила в цедру и оставила на маленьком огне. В это время смешала Желфикс 3:1 с 2 ложками сахара, и засыпала в лимоны, и помешивая, держала на плите еще 3 минутки. Разлила по баночкам и вуаля) Жаль джема мало было, и получилось только две баночки. Сначала джем был жидковат, но когда остыл, он немного зажелировался. Хотя вот с персиковым у меня проблемы, но об этом уже в другом отчете)

В общем. Получила я посылку. Накупила персиков, лимонов, кабачков, яблок, киви еще хочу и малинки.... Накупила. пришла домой, распечатала, и увидела смесь для консервации огурчиков, помидорчиков. И тут я думаю- вот черт, я же никогда их не закрывала. И как теперь закатывать баночки, если ключа нет? Может кто подскажет где приобрести банки 2 л с закручивающисися крышками?) В общем будем думать.