Новини

Нам 10 років! Святкуймо разом

30.09.2020

Детальніше

06.02.2020

Перша п’ятірка супер-експертів – давайте знайомитися!

66 Коментарів

Новини

Детальніше

nastyaeguk

Новачок

04.12.2020

Десерти, засоби для випічки та декорування Dr. Oetker

Впервые в жизни решила сделать имбирные пряники. Нашла хороший простой рецепт, нужно ж его попробовать сделать. По этому пекла пробную партию на много раньше Нового года, чтобы если что найти другой рецепт. Но слава Богу с рецептом не ошиблась, все получилось. И конечно же куда прянички без украшений Dr. Oetker?) Признаюсь, рисовала пряники тоже первый раз в жизни, но благодаря Dr. Oetker мне кажется все получилось) Домашние довольны! Отдельно хотелось бы сказать по поводу украшений Dr. Oetker. Мне понравились все, кроме сердечек, они для моих зубов оказались твердоватыми. Но у них есть и свой плюс - у них не приторный вкус, достаточно мягкий. Ранее покупала похожие сердечки другой фирмы, они на вкус были как мыло, больше решила такие не брать. Но в целом, если у вас не такие хрупкие зубы как у меня достаточно неплохое украшение. Остальные шарики вполне хорошие, несмотря на то, что внешне твердые, держат форму, при раскусывании мягкие. Украшениями Dr. Oetker довольна, буду всем рекомендовать!

Shalkina

Новачок

04.12.2020

Десерти, засоби для випічки та декорування Dr. Oetker

Получила вкусненькую и ароматную посылочку от Dr. Oetker. В составе посылки находилась и эта смесь, с немного смешным для меня названием, "Творопыш". А так как я любитель десерта "Львовский сырник", решила попробовать приготовить его с помощью данной смеси и смеси для приготовления напитка "Горячий шоколад" со вкусом рома. Немного адаптировала рецепт Dr. Oetker (указанный на обороте пачки) и добавила в тесто цедру одного лимона, что придало приготовленному сырнику дополнительный аромат. После того как сырник пропекся, оставила его в духовке для охлаждения. Используя смесь "горячий шоколад", добавив при этом, молока чуть меньше чем указано в рецепте и кусочек сливочного масла - сделала глазурь, потратив на ее приготовление не более 1 минуты времени. Готовый, остывший сырник покрыла глазурью и примерно через час он стал лишь приятным воспоминанием в желудках моих дегустаторов))). Подводя итоги моего эксперимента, хочу отметить быстроту, удобство и отличные вкусовые качества приготовленного блюда с помощью смесей Dr. Oetker.

Ирина Водославская

Знавець

04.12.2020

Десерти, засоби для випічки та декорування Dr. Oetker

Как мама двоих детей, я стараюсь кормить своих девочек творогом, а чтобы он был не только полезным, но и вкусным, я из творога пеку различные десерты. Долго думала в каком блюде использовать "Творопыш", чтобы максимально понять его действие с продуктом, поэтому мой выбор пал на чизкейк, да не простой, а с карамелизированными яблоками! Но перед этим расскажу о самом твороге, который я использовала для чизкейка. Я люблю чтобы масса была муссовой, нежной и воздушной, если использовать домашний творог или зерновой с магазина, этой консистенции добиться сложнее, поэтому я нашла для себя такое решение как кефир. Да, все просто! Покупаю жирный кефир любимой торговой марки, в весе 1 литр или 900 г., замораживаю его в холодильнике, потом разрезаю пакет и выставляю кефирную глыбу льда в дуршлаг с марлей (а дуршлаг помещаю в большую миску, для сбора сыворотки), когда лед растает, в марле остается творожная масса, ее использую как сливочный крем-сыр и в соленом и в сладком виде, часто добавляю в кремы для тортов. Ну и теперь расскажу как я готовила такую вкуснятину. Для основы чизкейка нам понадобятся:
* 2 яйца;
* 50 гр. сахара;
* столовая ложка разрыхлителя "Dr. Oetker";
* щепотка соли;
* 250 г. муки;
* 80 г. сливочного масла;
* ароматизатор "Ваниль" от "Dr. Oetker".
В одной посуде смешать разрыхлитель+мука+потертое на терку сливочное масло, все хорошенько растереть руками. В другой посуде смешать яйца+сахар+соль+ваниль. Соединить обе смеси, получится гладкое эластичное тесто. Тесто поместить в форму диаметром 18-20 см, смазывать ничем ее не нужно, тесто достаточно маслянистое. Равномерно разровнять его тонким слоем и проткнуть вилкой, поместить в холодильник, пока будут готовится остальные ингредиенты.
Готовим карамелизированные яблоки, нам понадобится:
* 2 больших яблока;
* 50-100 г. сахара, все зависти какая сладость у яблок, и каким сладким нравится лично вам блюдо;
* 30 г. сливочного масла.
Нарезаем очищенные яблоки кубиками, высыпаем в сковородку, засыпаем сахаром и добавляем сливочное масло. Всю смесь тушим около 5 минут, на небольшом огне. Пока яблоки будут остывать, готовим творожную основу. Для творожной начинки нам потребуется:
* 2 яйца;
* 300 г. творога с кефира или 200 г. зернового творога;
* 100 г. сметаны, если творог зерновой, сметаны берем 200 г.;
* 120 г. сахара;
* 30 г. сухой смеси "Творопыш" от "Dr. Oetker", а это половина упаковки в которой 60 г.
Соединяем все ингредиенты в одной посуде, кроме смеси "Творопыш", взбиваем до однородной массы, после чего добавляем смесь "Творопыш" и взбиваем до загустения. Теперь собираем наш пирог. Выкладываем на тесто слой яблок, а на яблоки всю творожную массу, выравниваем лопаткой все неровности и помещаем в духовой шкаф на 40-60 минут для выпечки, при температуре 180 градусов. Остываем наш пирог, украшаем ягодами и сахарной пудрой, я добавила сахарные жемчуженки, для завершения образа моего красавца) Пирог получился невероятным! Творожный мусс воздушным, нежным, тающим во рту, не просел после выпечки, а это для меня очень было важно! "Творопыш" это однозначная находка для тех кто любит чизкейки, в составе только крахмал кукурузы и картофеля, а также ароматизатор ванили. Чтобы не покупать большие упаковки крахмала двух видов, производитель "Dr. Oetker", придумал отличное решение, соединить ингредиенты в одном пакетике, как по мне это очень удобно - всегда сухие и свежие загустители. Если в составе "Тирамису" меня смущало их изобилие, то здесь все идеально" Однозначно мой фаворит в выпечке! Ну и куда же во всем этом ансамбле, без горячего шоколада?!) Мне очень понравился со вкусом лесного ореха, мужу понравился с ромом, прекрасный густой напиток для зимних вечеров. Вот и подошло к концу мое тестирование, я очень довольна, что приняла в нем участие, это чудесный опыт, и домашние были очень рады пробовать такие вкусняшки! Спасибо компании "На пробу" и "Dr. Oetker", что предоставили такую возможность, с нетерпением жду новых тестирований! П.С. Всех с наступающими новогодними праздниками, будьте здоровы и счастливы!