lisi4ka38
lisi4ka38
Експерт
Відгуки lisi4ka38
Коментарі lisi4ka38
Отримано лайків
20 Like
lisi4ka38

Різдвяна випічка разом з Dr.Oetker

Залишилося не так багато часу до Різдва та просто новорічних свят. Саме час для випічки, яка потребує тривалого дозрівання. Цього року я вперше пекла німецькі різдвяні пироги - штоллени. Це здобна випічка з неймовірно багатим додаванням спецій та сухофруктів, марципанів, горішків. Для приготування фісташкового штолена з марципаном я використала ароматизатор «Ваніль Dr. Oetker». За інструкцією одного флакончика достатньо для 500 г борошна, у мене за рецептом було 450 плюс 200 фісташкового борошна, тому я сміло використала одну порцію ароматизатора та пакетик звичайного ванільного цукру від Dr.Oetker. Не зважаючи на присутність кориці, кардамону, мускатного горіха у тісті гарно чутно нотки ванілі, краще ніж просто додавання ванільного цукру (навіть якщо цукру подвійна порція). Також, вже поза проектом з тестування, свої новорічні штолени я посипаю цукровою пудрою з ванільним смаком від Dr.Oetker, вона неймовірна - пухка і ароматна, не плавиться (штолени присипаються гарячими). На останок хочу розповісти вам трішки різдвяних традицій зі штоленами. Для себе я шукала інформацію як же правильно їх споживати - одні радять що тільки після дозрівання, тоді смак розкривається максимально і читається якесь різдвяне чудо. Ідея чудова здавалось би, але балкону у мене нема, погреба чи окремого холодильника також. Тобто зберігати в загальному холодильнику, де бувають і котлетки і рибка. І я продовжила вивчення цього питання. І знайла трішки іншу традицію - щодня брати невеличкий шмат пирога, так щоб його вистачило до Різдва, і спостерігати як змінююється смак, як штолен розкривається інакше. Тому бажаю всім приємної святкової метушні, затишку та нових відкриттів у щоденних буденних справах ?.
А тестування продовжується ?
У відгука 26 коментарів
Наталія Буковська
Як цікаво! В цьому році планую вперше спекти таку випічку, вже сухофрукти настоюються декілька днів. Колись привозили з Німеччини, то дуже сподобались.
lisi4ka38
NaSaDD, рекомендую. Досить не складно і мега смачно, ароматно і по-домашньому ? ну і ще один плюс домашньої випічки - ви завжди знаєте, якої якості інгредієнти у виробі ?
alenka2812
Очень круто получилось... Мне кажется, что его тааааак сложно делать))
Наталія Буковська
alenka2812, по рецепту нічого складного. Мені більше хвилює яким він буде через пару місяців.
misstress452
Я теж завтра буду пекти штолен, але без марципану, а Ви його як додаєте?
lisi4ka38
misstress452, нажаль немає проміжного фото, спробую словами - форму спочатку рівненський, потім качалкою не по центру а трохи збоку на всю довжину роблю канавку, викладаю в канавку марципан, десь 100 грамів, і більшою частиною тіста зверху накриваю повністю з марципаном пиріг, по бокам защипую, ну а далі вже ховаю всі огріхи, і також сухрфрукти, які зверху - ховаю в тісто, тому що вони пригорять ?
lisi4ka38
alenka2812, складно зібрати всі інградієнти, сухофрукти, горіхи, не солоні фісташки в моєму випадку. А коли вже все є, то ніяких проблем - суцільне задоволення ?
Moni4ka
А я ніяк не наважусь на штолен...
lisi4ka38
Moni4ka, я взагалі ніколи його не пробувала, не купувала, і декілька років збиралася з думками, вюа в цьому році якось захотілося якогось дива своїми руками ? приєднуйтеся ❤️
yu_novitska
Штоллен отличный у вас вышел) А ещё..на фотографии с ингредиентами, фисташки выглядят прям как бутоны цветов)) Обожаю фисташки..и в выпечке их люблю, и мороженое фисташковое..да и просто орехи погрызть)
lisi4ka38
yu_novitskaya, спасибо! Я впервые использовала фисташковую муку (после фото перемолола ?), но красоту и структуру оно конечно добавляет. Хочу подождать хоть недельку и сделать разрез ?
еленка208
хм, цікавий рецепт, треба обов*язково спробувати)
lisi4ka38
еленка208, приєднуйтеся, різдвяна випічка це диво ?
Katerin29
Никогда не пробовала штоллен. Интересно какой на вкус!
SandraAlex
Вийшло надзвичайно гарно!
lisi4ka38
Katerin29, добрый день, я сама никак не могла понять с описания какой он, сама себе что-то нафантазировала, что это что-то типа кекса, но все же это сдобная выпечка, с дрожжами, просто из-за того, что сухофруктов и орехов больше чем теста она долго хранится и на вкус совершенно не похожа на сдобу ?
lisi4ka38
SandraAlex, дякую! Не очікувала такого фурору в коментарях, тепер наступний свій задум хочеться реалізувати якомога швидше ?
еленка208
lisi4ka33, я й сумніваюсь, що дуже смачно....але як на мене там з тими штоленами, треба трішки заморочитись)
еленка208
еленка208, ой, не сумніваюсь)))))) *не* пропустила)
Slipchuk Viktoriya Viktorovna
Смачні традиції! Ми для себе вирішили - чекаємо, поки штолен визріває тижня 3, але зберігаю цю випічку в пергаменті при кінмнатній температурі.
lisi4ka38
еленка208, ну а з чим не треба морочитись? Хоча так, це все відносно. Я люблю нові рецепти, готувати одне і те саме для мене найгірше ?
lisi4ka38
Vika_tori, скільки я читала, то максимальна температура для штолена це 10 градусів, але якщо ви так вже практикували, то най буде ?
еленка208
lisi4ka33, таки да, я мабуть, відношусь, до таких, хто більше любить куштувати, а не його спочатку робити)))))
lisi4ka38
еленка208, так це також чудово ? хтось же має їсти всі експерименти ?
Модератор_Ярослава
У нас портал чесних тестувань, в умовах ні де не прописано, що відгуки мають бути лише позитивними.Тож, якщо дитині суміш не сподобалась, або не підійшла, Ви можете, більше того, повинні про це сказати. Але це не відміняє фото/відео пост в соціальних мережах саме в такому форматі, як прописано у правилах (а саме, щоб на фото було видно і малюка і суміш, яку тестуєте)
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
lisi4ka38

Різдвяна випічка разом з Dr.Oetker

Залишилося не так багато часу до Різдва та просто новорічних свят. Саме час для випічки, яка потребує тривалого дозрівання. Цього року я вперше пекла німецькі різдвяні пироги - штоллени. Це здобна випічка з неймовірно багатим додаванням спецій та сухофруктів, марципанів, горішків. Для приготування фісташкового штолена з марципаном я використала ароматизатор «Ваніль Dr. Oetker». За інструкцією одного флакончика достатньо для 500 г борошна, у мене за рецептом було 450 плюс 200 фісташкового борошна, тому я сміло використала одну порцію ароматизатора та пакетик звичайного ванільного цукру від Dr.Oetker. Не зважаючи на присутність кориці, кардамону, мускатного горіха у тісті гарно чутно нотки ванілі, краще ніж просто додавання ванільного цукру (навіть якщо цукру подвійна порція). Також, вже поза проектом з тестування, свої новорічні штолени я посипаю цукровою пудрою з ванільним смаком від Dr.Oetker, вона неймовірна - пухка і ароматна, не плавиться (штолени присипаються гарячими). На останок хочу розповісти вам трішки різдвяних традицій зі штоленами. Для себе я шукала інформацію як же правильно їх споживати - одні радять що тільки після дозрівання, тоді смак розкривається максимально і читається якесь різдвяне чудо. Ідея чудова здавалось би, але балкону у мене нема, погреба чи окремого холодильника також. Тобто зберігати в загальному холодильнику, де бувають і котлетки і рибка. І я продовжила вивчення цього питання. І знайла трішки іншу традицію - щодня брати невеличкий шмат пирога, так щоб його вистачило до Різдва, і спостерігати як змінююється смак, як штолен розкривається інакше. Тому бажаю всім приємної святкової метушні, затишку та нових відкриттів у щоденних буденних справах ?.
А тестування продовжується ?
У відгука 26 коментарів
Наталія Буковська
Як цікаво! В цьому році планую вперше спекти таку випічку, вже сухофрукти настоюються декілька днів. Колись привозили з Німеччини, то дуже сподобались.
lisi4ka38
NaSaDD, рекомендую. Досить не складно і мега смачно, ароматно і по-домашньому ? ну і ще один плюс домашньої випічки - ви завжди знаєте, якої якості інгредієнти у виробі ?
alenka2812
Очень круто получилось... Мне кажется, что его тааааак сложно делать))
Наталія Буковська
alenka2812, по рецепту нічого складного. Мені більше хвилює яким він буде через пару місяців.
misstress452
Я теж завтра буду пекти штолен, але без марципану, а Ви його як додаєте?
lisi4ka38
misstress452, нажаль немає проміжного фото, спробую словами - форму спочатку рівненський, потім качалкою не по центру а трохи збоку на всю довжину роблю канавку, викладаю в канавку марципан, десь 100 грамів, і більшою частиною тіста зверху накриваю повністю з марципаном пиріг, по бокам защипую, ну а далі вже ховаю всі огріхи, і також сухрфрукти, які зверху - ховаю в тісто, тому що вони пригорять ?
lisi4ka38
alenka2812, складно зібрати всі інградієнти, сухофрукти, горіхи, не солоні фісташки в моєму випадку. А коли вже все є, то ніяких проблем - суцільне задоволення ?
Moni4ka
А я ніяк не наважусь на штолен...
lisi4ka38
Moni4ka, я взагалі ніколи його не пробувала, не купувала, і декілька років збиралася з думками, вюа в цьому році якось захотілося якогось дива своїми руками ? приєднуйтеся ❤️
yu_novitska
Штоллен отличный у вас вышел) А ещё..на фотографии с ингредиентами, фисташки выглядят прям как бутоны цветов)) Обожаю фисташки..и в выпечке их люблю, и мороженое фисташковое..да и просто орехи погрызть)
lisi4ka38
yu_novitskaya, спасибо! Я впервые использовала фисташковую муку (после фото перемолола ?), но красоту и структуру оно конечно добавляет. Хочу подождать хоть недельку и сделать разрез ?
еленка208
хм, цікавий рецепт, треба обов*язково спробувати)
lisi4ka38
еленка208, приєднуйтеся, різдвяна випічка це диво ?
Katerin29
Никогда не пробовала штоллен. Интересно какой на вкус!
SandraAlex
Вийшло надзвичайно гарно!
lisi4ka38
Katerin29, добрый день, я сама никак не могла понять с описания какой он, сама себе что-то нафантазировала, что это что-то типа кекса, но все же это сдобная выпечка, с дрожжами, просто из-за того, что сухофруктов и орехов больше чем теста она долго хранится и на вкус совершенно не похожа на сдобу ?
lisi4ka38
SandraAlex, дякую! Не очікувала такого фурору в коментарях, тепер наступний свій задум хочеться реалізувати якомога швидше ?
еленка208
lisi4ka33, я й сумніваюсь, що дуже смачно....але як на мене там з тими штоленами, треба трішки заморочитись)
еленка208
еленка208, ой, не сумніваюсь)))))) *не* пропустила)
Slipchuk Viktoriya Viktorovna
Смачні традиції! Ми для себе вирішили - чекаємо, поки штолен визріває тижня 3, але зберігаю цю випічку в пергаменті при кінмнатній температурі.
lisi4ka38
еленка208, ну а з чим не треба морочитись? Хоча так, це все відносно. Я люблю нові рецепти, готувати одне і те саме для мене найгірше ?
lisi4ka38
Vika_tori, скільки я читала, то максимальна температура для штолена це 10 градусів, але якщо ви так вже практикували, то най буде ?
еленка208
lisi4ka33, таки да, я мабуть, відношусь, до таких, хто більше любить куштувати, а не його спочатку робити)))))
lisi4ka38
еленка208, так це також чудово ? хтось же має їсти всі експерименти ?
Модератор_Ярослава
У нас портал чесних тестувань, в умовах ні де не прописано, що відгуки мають бути лише позитивними.Тож, якщо дитині суміш не сподобалась, або не підійшла, Ви можете, більше того, повинні про це сказати. Але це не відміняє фото/відео пост в соціальних мережах саме в такому форматі, як прописано у правилах (а саме, щоб на фото було видно і малюка і суміш, яку тестуєте)
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
lisi4ka38

Різдвяна випічка разом з Dr.Oetker

Залишилося не так багато часу до Різдва та просто новорічних свят. Саме час для випічки, яка потребує тривалого дозрівання. Цього року я вперше пекла німецькі різдвяні пироги - штоллени. Це здобна випічка з неймовірно багатим додаванням спецій та сухофруктів, марципанів, горішків. Для приготування фісташкового штолена з марципаном я використала ароматизатор «Ваніль Dr. Oetker». За інструкцією одного флакончика достатньо для 500 г борошна, у мене за рецептом було 450 плюс 200 фісташкового борошна, тому я сміло використала одну порцію ароматизатора та пакетик звичайного ванільного цукру від Dr.Oetker. Не зважаючи на присутність кориці, кардамону, мускатного горіха у тісті гарно чутно нотки ванілі, краще ніж просто додавання ванільного цукру (навіть якщо цукру подвійна порція). Також, вже поза проектом з тестування, свої новорічні штолени я посипаю цукровою пудрою з ванільним смаком від Dr.Oetker, вона неймовірна - пухка і ароматна, не плавиться (штолени присипаються гарячими). На останок хочу розповісти вам трішки різдвяних традицій зі штоленами. Для себе я шукала інформацію як же правильно їх споживати - одні радять що тільки після дозрівання, тоді смак розкривається максимально і читається якесь різдвяне чудо. Ідея чудова здавалось би, але балкону у мене нема, погреба чи окремого холодильника також. Тобто зберігати в загальному холодильнику, де бувають і котлетки і рибка. І я продовжила вивчення цього питання. І знайла трішки іншу традицію - щодня брати невеличкий шмат пирога, так щоб його вистачило до Різдва, і спостерігати як змінююється смак, як штолен розкривається інакше. Тому бажаю всім приємної святкової метушні, затишку та нових відкриттів у щоденних буденних справах ?.
А тестування продовжується ?
У відгука 26 коментарів
Наталія Буковська
Як цікаво! В цьому році планую вперше спекти таку випічку, вже сухофрукти настоюються декілька днів. Колись привозили з Німеччини, то дуже сподобались.
lisi4ka38
NaSaDD, рекомендую. Досить не складно і мега смачно, ароматно і по-домашньому ? ну і ще один плюс домашньої випічки - ви завжди знаєте, якої якості інгредієнти у виробі ?
alenka2812
Очень круто получилось... Мне кажется, что его тааааак сложно делать))
Наталія Буковська
alenka2812, по рецепту нічого складного. Мені більше хвилює яким він буде через пару місяців.
misstress452
Я теж завтра буду пекти штолен, але без марципану, а Ви його як додаєте?
lisi4ka38
misstress452, нажаль немає проміжного фото, спробую словами - форму спочатку рівненський, потім качалкою не по центру а трохи збоку на всю довжину роблю канавку, викладаю в канавку марципан, десь 100 грамів, і більшою частиною тіста зверху накриваю повністю з марципаном пиріг, по бокам защипую, ну а далі вже ховаю всі огріхи, і також сухрфрукти, які зверху - ховаю в тісто, тому що вони пригорять ?
lisi4ka38
alenka2812, складно зібрати всі інградієнти, сухофрукти, горіхи, не солоні фісташки в моєму випадку. А коли вже все є, то ніяких проблем - суцільне задоволення ?
Moni4ka
А я ніяк не наважусь на штолен...
lisi4ka38
Moni4ka, я взагалі ніколи його не пробувала, не купувала, і декілька років збиралася з думками, вюа в цьому році якось захотілося якогось дива своїми руками ? приєднуйтеся ❤️
yu_novitska
Штоллен отличный у вас вышел) А ещё..на фотографии с ингредиентами, фисташки выглядят прям как бутоны цветов)) Обожаю фисташки..и в выпечке их люблю, и мороженое фисташковое..да и просто орехи погрызть)
lisi4ka38
yu_novitskaya, спасибо! Я впервые использовала фисташковую муку (после фото перемолола ?), но красоту и структуру оно конечно добавляет. Хочу подождать хоть недельку и сделать разрез ?
еленка208
хм, цікавий рецепт, треба обов*язково спробувати)
lisi4ka38
еленка208, приєднуйтеся, різдвяна випічка це диво ?
Katerin29
Никогда не пробовала штоллен. Интересно какой на вкус!
SandraAlex
Вийшло надзвичайно гарно!
lisi4ka38
Katerin29, добрый день, я сама никак не могла понять с описания какой он, сама себе что-то нафантазировала, что это что-то типа кекса, но все же это сдобная выпечка, с дрожжами, просто из-за того, что сухофруктов и орехов больше чем теста она долго хранится и на вкус совершенно не похожа на сдобу ?
lisi4ka38
SandraAlex, дякую! Не очікувала такого фурору в коментарях, тепер наступний свій задум хочеться реалізувати якомога швидше ?
еленка208
lisi4ka33, я й сумніваюсь, що дуже смачно....але як на мене там з тими штоленами, треба трішки заморочитись)
еленка208
еленка208, ой, не сумніваюсь)))))) *не* пропустила)
Slipchuk Viktoriya Viktorovna
Смачні традиції! Ми для себе вирішили - чекаємо, поки штолен визріває тижня 3, але зберігаю цю випічку в пергаменті при кінмнатній температурі.
lisi4ka38
еленка208, ну а з чим не треба морочитись? Хоча так, це все відносно. Я люблю нові рецепти, готувати одне і те саме для мене найгірше ?
lisi4ka38
Vika_tori, скільки я читала, то максимальна температура для штолена це 10 градусів, але якщо ви так вже практикували, то най буде ?
еленка208
lisi4ka33, таки да, я мабуть, відношусь, до таких, хто більше любить куштувати, а не його спочатку робити)))))
lisi4ka38
еленка208, так це також чудово ? хтось же має їсти всі експерименти ?
Модератор_Ярослава
У нас портал чесних тестувань, в умовах ні де не прописано, що відгуки мають бути лише позитивними.Тож, якщо дитині суміш не сподобалась, або не підійшла, Ви можете, більше того, повинні про це сказати. Але це не відміняє фото/відео пост в соціальних мережах саме в такому форматі, як прописано у правилах (а саме, щоб на фото було видно і малюка і суміш, яку тестуєте)
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
lisi4ka38

Різдвяна випічка разом з Dr.Oetker

Залишилося не так багато часу до Різдва та просто новорічних свят. Саме час для випічки, яка потребує тривалого дозрівання. Цього року я вперше пекла німецькі різдвяні пироги - штоллени. Це здобна випічка з неймовірно багатим додаванням спецій та сухофруктів, марципанів, горішків. Для приготування фісташкового штолена з марципаном я використала ароматизатор «Ваніль Dr. Oetker». За інструкцією одного флакончика достатньо для 500 г борошна, у мене за рецептом було 450 плюс 200 фісташкового борошна, тому я сміло використала одну порцію ароматизатора та пакетик звичайного ванільного цукру від Dr.Oetker. Не зважаючи на присутність кориці, кардамону, мускатного горіха у тісті гарно чутно нотки ванілі, краще ніж просто додавання ванільного цукру (навіть якщо цукру подвійна порція). Також, вже поза проектом з тестування, свої новорічні штолени я посипаю цукровою пудрою з ванільним смаком від Dr.Oetker, вона неймовірна - пухка і ароматна, не плавиться (штолени присипаються гарячими). На останок хочу розповісти вам трішки різдвяних традицій зі штоленами. Для себе я шукала інформацію як же правильно їх споживати - одні радять що тільки після дозрівання, тоді смак розкривається максимально і читається якесь різдвяне чудо. Ідея чудова здавалось би, але балкону у мене нема, погреба чи окремого холодильника також. Тобто зберігати в загальному холодильнику, де бувають і котлетки і рибка. І я продовжила вивчення цього питання. І знайла трішки іншу традицію - щодня брати невеличкий шмат пирога, так щоб його вистачило до Різдва, і спостерігати як змінююється смак, як штолен розкривається інакше. Тому бажаю всім приємної святкової метушні, затишку та нових відкриттів у щоденних буденних справах ?.
А тестування продовжується ?
У відгука 26 коментарів
Наталія Буковська
Як цікаво! В цьому році планую вперше спекти таку випічку, вже сухофрукти настоюються декілька днів. Колись привозили з Німеччини, то дуже сподобались.
lisi4ka38
NaSaDD, рекомендую. Досить не складно і мега смачно, ароматно і по-домашньому ? ну і ще один плюс домашньої випічки - ви завжди знаєте, якої якості інгредієнти у виробі ?
alenka2812
Очень круто получилось... Мне кажется, что его тааааак сложно делать))
Наталія Буковська
alenka2812, по рецепту нічого складного. Мені більше хвилює яким він буде через пару місяців.
misstress452
Я теж завтра буду пекти штолен, але без марципану, а Ви його як додаєте?
lisi4ka38
misstress452, нажаль немає проміжного фото, спробую словами - форму спочатку рівненський, потім качалкою не по центру а трохи збоку на всю довжину роблю канавку, викладаю в канавку марципан, десь 100 грамів, і більшою частиною тіста зверху накриваю повністю з марципаном пиріг, по бокам защипую, ну а далі вже ховаю всі огріхи, і також сухрфрукти, які зверху - ховаю в тісто, тому що вони пригорять ?
lisi4ka38
alenka2812, складно зібрати всі інградієнти, сухофрукти, горіхи, не солоні фісташки в моєму випадку. А коли вже все є, то ніяких проблем - суцільне задоволення ?
Moni4ka
А я ніяк не наважусь на штолен...
lisi4ka38
Moni4ka, я взагалі ніколи його не пробувала, не купувала, і декілька років збиралася з думками, вюа в цьому році якось захотілося якогось дива своїми руками ? приєднуйтеся ❤️
yu_novitska
Штоллен отличный у вас вышел) А ещё..на фотографии с ингредиентами, фисташки выглядят прям как бутоны цветов)) Обожаю фисташки..и в выпечке их люблю, и мороженое фисташковое..да и просто орехи погрызть)
lisi4ka38
yu_novitskaya, спасибо! Я впервые использовала фисташковую муку (после фото перемолола ?), но красоту и структуру оно конечно добавляет. Хочу подождать хоть недельку и сделать разрез ?
еленка208
хм, цікавий рецепт, треба обов*язково спробувати)
lisi4ka38
еленка208, приєднуйтеся, різдвяна випічка це диво ?
Katerin29
Никогда не пробовала штоллен. Интересно какой на вкус!
SandraAlex
Вийшло надзвичайно гарно!
lisi4ka38
Katerin29, добрый день, я сама никак не могла понять с описания какой он, сама себе что-то нафантазировала, что это что-то типа кекса, но все же это сдобная выпечка, с дрожжами, просто из-за того, что сухофруктов и орехов больше чем теста она долго хранится и на вкус совершенно не похожа на сдобу ?
lisi4ka38
SandraAlex, дякую! Не очікувала такого фурору в коментарях, тепер наступний свій задум хочеться реалізувати якомога швидше ?
еленка208
lisi4ka33, я й сумніваюсь, що дуже смачно....але як на мене там з тими штоленами, треба трішки заморочитись)
еленка208
еленка208, ой, не сумніваюсь)))))) *не* пропустила)
Slipchuk Viktoriya Viktorovna
Смачні традиції! Ми для себе вирішили - чекаємо, поки штолен визріває тижня 3, але зберігаю цю випічку в пергаменті при кінмнатній температурі.
lisi4ka38
еленка208, ну а з чим не треба морочитись? Хоча так, це все відносно. Я люблю нові рецепти, готувати одне і те саме для мене найгірше ?
lisi4ka38
Vika_tori, скільки я читала, то максимальна температура для штолена це 10 градусів, але якщо ви так вже практикували, то най буде ?
еленка208
lisi4ka33, таки да, я мабуть, відношусь, до таких, хто більше любить куштувати, а не його спочатку робити)))))
lisi4ka38
еленка208, так це також чудово ? хтось же має їсти всі експерименти ?
Модератор_Ярослава
У нас портал чесних тестувань, в умовах ні де не прописано, що відгуки мають бути лише позитивними.Тож, якщо дитині суміш не сподобалась, або не підійшла, Ви можете, більше того, повинні про це сказати. Але це не відміняє фото/відео пост в соціальних мережах саме в такому форматі, як прописано у правилах (а саме, щоб на фото було видно і малюка і суміш, яку тестуєте)
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
lisi4ka38

Різдвяна випічка разом з Dr.Oetker

Залишилося не так багато часу до Різдва та просто новорічних свят. Саме час для випічки, яка потребує тривалого дозрівання. Цього року я вперше пекла німецькі різдвяні пироги - штоллени. Це здобна випічка з неймовірно багатим додаванням спецій та сухофруктів, марципанів, горішків. Для приготування фісташкового штолена з марципаном я використала ароматизатор «Ваніль Dr. Oetker». За інструкцією одного флакончика достатньо для 500 г борошна, у мене за рецептом було 450 плюс 200 фісташкового борошна, тому я сміло використала одну порцію ароматизатора та пакетик звичайного ванільного цукру від Dr.Oetker. Не зважаючи на присутність кориці, кардамону, мускатного горіха у тісті гарно чутно нотки ванілі, краще ніж просто додавання ванільного цукру (навіть якщо цукру подвійна порція). Також, вже поза проектом з тестування, свої новорічні штолени я посипаю цукровою пудрою з ванільним смаком від Dr.Oetker, вона неймовірна - пухка і ароматна, не плавиться (штолени присипаються гарячими). На останок хочу розповісти вам трішки різдвяних традицій зі штоленами. Для себе я шукала інформацію як же правильно їх споживати - одні радять що тільки після дозрівання, тоді смак розкривається максимально і читається якесь різдвяне чудо. Ідея чудова здавалось би, але балкону у мене нема, погреба чи окремого холодильника також. Тобто зберігати в загальному холодильнику, де бувають і котлетки і рибка. І я продовжила вивчення цього питання. І знайла трішки іншу традицію - щодня брати невеличкий шмат пирога, так щоб його вистачило до Різдва, і спостерігати як змінююється смак, як штолен розкривається інакше. Тому бажаю всім приємної святкової метушні, затишку та нових відкриттів у щоденних буденних справах ?.
А тестування продовжується ?
У відгука 26 коментарів
Наталія Буковська
Як цікаво! В цьому році планую вперше спекти таку випічку, вже сухофрукти настоюються декілька днів. Колись привозили з Німеччини, то дуже сподобались.
lisi4ka38
NaSaDD, рекомендую. Досить не складно і мега смачно, ароматно і по-домашньому ? ну і ще один плюс домашньої випічки - ви завжди знаєте, якої якості інгредієнти у виробі ?
alenka2812
Очень круто получилось... Мне кажется, что его тааааак сложно делать))
Наталія Буковська
alenka2812, по рецепту нічого складного. Мені більше хвилює яким він буде через пару місяців.
misstress452
Я теж завтра буду пекти штолен, але без марципану, а Ви його як додаєте?
lisi4ka38
misstress452, нажаль немає проміжного фото, спробую словами - форму спочатку рівненський, потім качалкою не по центру а трохи збоку на всю довжину роблю канавку, викладаю в канавку марципан, десь 100 грамів, і більшою частиною тіста зверху накриваю повністю з марципаном пиріг, по бокам защипую, ну а далі вже ховаю всі огріхи, і також сухрфрукти, які зверху - ховаю в тісто, тому що вони пригорять ?
lisi4ka38
alenka2812, складно зібрати всі інградієнти, сухофрукти, горіхи, не солоні фісташки в моєму випадку. А коли вже все є, то ніяких проблем - суцільне задоволення ?
Moni4ka
А я ніяк не наважусь на штолен...
lisi4ka38
Moni4ka, я взагалі ніколи його не пробувала, не купувала, і декілька років збиралася з думками, вюа в цьому році якось захотілося якогось дива своїми руками ? приєднуйтеся ❤️
yu_novitska
Штоллен отличный у вас вышел) А ещё..на фотографии с ингредиентами, фисташки выглядят прям как бутоны цветов)) Обожаю фисташки..и в выпечке их люблю, и мороженое фисташковое..да и просто орехи погрызть)
lisi4ka38
yu_novitskaya, спасибо! Я впервые использовала фисташковую муку (после фото перемолола ?), но красоту и структуру оно конечно добавляет. Хочу подождать хоть недельку и сделать разрез ?
еленка208
хм, цікавий рецепт, треба обов*язково спробувати)
lisi4ka38
еленка208, приєднуйтеся, різдвяна випічка це диво ?
Katerin29
Никогда не пробовала штоллен. Интересно какой на вкус!
SandraAlex
Вийшло надзвичайно гарно!
lisi4ka38
Katerin29, добрый день, я сама никак не могла понять с описания какой он, сама себе что-то нафантазировала, что это что-то типа кекса, но все же это сдобная выпечка, с дрожжами, просто из-за того, что сухофруктов и орехов больше чем теста она долго хранится и на вкус совершенно не похожа на сдобу ?
lisi4ka38
SandraAlex, дякую! Не очікувала такого фурору в коментарях, тепер наступний свій задум хочеться реалізувати якомога швидше ?
еленка208
lisi4ka33, я й сумніваюсь, що дуже смачно....але як на мене там з тими штоленами, треба трішки заморочитись)
еленка208
еленка208, ой, не сумніваюсь)))))) *не* пропустила)
Slipchuk Viktoriya Viktorovna
Смачні традиції! Ми для себе вирішили - чекаємо, поки штолен визріває тижня 3, але зберігаю цю випічку в пергаменті при кінмнатній температурі.
lisi4ka38
еленка208, ну а з чим не треба морочитись? Хоча так, це все відносно. Я люблю нові рецепти, готувати одне і те саме для мене найгірше ?
lisi4ka38
Vika_tori, скільки я читала, то максимальна температура для штолена це 10 градусів, але якщо ви так вже практикували, то най буде ?
еленка208
lisi4ka33, таки да, я мабуть, відношусь, до таких, хто більше любить куштувати, а не його спочатку робити)))))
lisi4ka38
еленка208, так це також чудово ? хтось же має їсти всі експерименти ?
Модератор_Ярослава
У нас портал чесних тестувань, в умовах ні де не прописано, що відгуки мають бути лише позитивними.Тож, якщо дитині суміш не сподобалась, або не підійшла, Ви можете, більше того, повинні про це сказати. Але це не відміняє фото/відео пост в соціальних мережах саме в такому форматі, як прописано у правилах (а саме, щоб на фото було видно і малюка і суміш, яку тестуєте)
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися