Десерты, приготовленные с помощью продукции, предоставленной на тестирование, у нас разметаются мгновенно. Сегодня опять применила желе для торта (красное и бесцветное). Приготовила легкие, низкокалорийные десерты в стаканах (пиалах), для чего на дно стакана стакана (пиалы) уложила фрукты (малину и вишню без косточек), залила их желе (малину - красным, вишню - бесцветным желе), затем застывшее желе с фруктами засыпала гречнево-пшеничными хлопьями, в стаканы с малиной добавила творожный крем. Следует отметить, что желе очень быстро застывает и прекрасно держит форму. Сейчас не хочется пользоваться духовкой (очень жарко), чтобы испечь торт, но уверена, что на торте фрукты с желе будут выглядеть очень презентабельно. Желе не имеет никаких посторонних вкусов, запахов. Пока лучшего аналога желе для торта, как я считаю, не найти.

Наконец-то нашлась свободная минутка поделиться впечатлениями от Желфикс 2:1. 1 упаковка этого желирующего средства рассчитана на 1 кг фруктов и 500 г сахара, то есть подойдет для в кисло-сладких фруктов и ягод. Я взяла малину. Предварительно планировала сделать джем без косточек, но поскольку на упаковке было рекомендовано содержимое упаковки «Желфикс» смешать только с 2 столовыми ложками сахара, всыпать в 1 кг фруктов, хорошо перемешать и довести до кипения, а только потом добавить оставшийся сахар и еще раз довести до кипения, после чего варить 3 минуты, косточки извлекать не стала, а блендернула малину с добавлением мяты. В результате получила 1,5 л густого ароматного джема. Горячим джем был жидковат, в в холодном виде держится на ложке. Всем рекомендую данный продукт, поскольку он прекрасно справляется со своими заявленными функциями и состоит из натуральных компонентов.

Увлекательное тестирование продукции Dr.Oetker продолжается. Сегодня на очереди желе для торта красное. Сыпучая смесь для желе (8 г) находится в прочном пакетике, в состав входит: сахар, карраген, камедь рожкового дерева, битартрат калия, кармин. Для получения желе необходимо содержимое пакетика смешать с 2 столовыми ложками сахара, затем добавить 250 мл воды (сиропа или фруктового сока) и тщательно перемешать. Массу довести до кипения, непрерывно помешивая, кипятить 1 минуту. Я брала обычную воду, чтобы сохранить вкус ягод. Использовала желе в приготовлении пироженых-корзиночек с малиной. Стакана полученного желе хватило, чтобы залить малину в 15 корзиночках. Отправила корзиночки с желе в холодильник и пока делала творожный крем (до 5 минут), желе уже застыло! Корзиночки наполнила творожным кремом, украсила миндалем в шоколаде. Очень понравилось то, что желе не размочило мои песочные корзинки (хорошо видно на фото), прекрасно держит форму и сохраняет свежесть фруктов.

Сегодняшний мой отзыв посвящаю Желфикс 1:1. Желфикс 1:1 - это порошкообразная смесь, состоящая из лимонной кислоты, декстрозы ( глюкозы - природного моносахарида) и пектина, не имеющая запаха, т.е. состав у желфикса 100% натуральный, а я такое люблю. С этим видом желфикса готовила варенье из белой черешни и лимона с добавлением (для красивого цвета) нескольких вишен. Все делала согласно рекомендациям из упаковки: на 800 г черешни и 200 г лимона (предварительно измельчила с помощью блендера) добавила 1 кг сахара. Важно перед варкой всегда сначала соединять желфикс + 2 столовых ложки сахара с хорошо промытыми и с удаленными косточками фруктами, и только после закипания добавлять сахар. Через 3 минуты мое варенье было готово - достаточно сладкое,но не приторное, прекрасной, в меру густой консистенции, без посторонних вкусов. Черешня не переварилась, осталась целой, лимон очень хорошо дополнил вкус. Получилось 3 баночки варенья на зиму, остаток с мороженым был съеден мгновенно. Спасибо производителю за чудесный продукт, экономию сил и времени хозяюшек! Уже всем рассказываю об этом чуде, жду привоза новых фруктов для тестирования других видов желфикса.

Приготовленный вчера по рецепту с упаковки взбитый десерт от Dr. Oetker сегодня стабильно держится, как только что приготовленный. Он такой же пышный, не утратил вкусовые качества и готов к дальнейшему использованию в качестве чудесного
дополнения к новым десертам. Приготовила творожные галеты с вишнями (рецепт напишу ниже, может кому-то будет интересным, поскольку можно готовить с любыми ягодами и фруктами, а нынче сезон), остывшую выпечку при подаче дополнили взбитым десертом - получили очень вкусное сочетание соленого теста, кисло-сладкой начинки и нежной сливочной, практически воздушной, массы.
ТВОРОЖНЫЕ ГАЛЕТЫ С ВИШНЯМИ
Ингредиенты для теста:
200 г творога любой жирности
200 г маргарина или сливочного масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
300 г муки
2 яйца
Ингредиенты для начинки:
1 кг вишен
4 ст. л. крахмала
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакет взбитого десерта Dr. Oetker
1. Творог размять вилкой, добавить все ингредиенты, кроме муки. Маргарин должен быть комнатной температуры. Перемешать.
2. Добавить муку, замесить тесто, отправить в холодильник.
3. Для начинки из вишен удалить косточки. Приготовить сахар, ванильный сахар, крахмал.
4. Разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатать на пергаменте в круг диаметром 20 см.
5. На раскатанное тесто высыпать 1 столовую ложку крахмала, распределить по всей поверхности, не доходя до краев примерно 2-2, 5 см.
6. Выложить вишни, присыпать сахаром и ванильным сахаром.
7. Края теста завернуть, немного защипывая.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
9. Остывшие галеты покрыть взбитым десертом Dr. Oetker.
Однозначно рекомендую взбитый десерт Dr. Oetker, в первую очередь тогда, когда "гости на пороге" или "срочно хочется чего-то вкусненького". Увлекаться, однозначно, этим продуктом не буду, поскольку в нем много "химии".