Ураааа! Попала в списки, хотела ещё с прошлого года протестировать Желфикс. Пока не пришла посылка, закажу домашнюю малину для джема!

Давно хотела попробовать сварить джем с Желфиксом! Надеюсь в этому году повезёт.

В этом году решила свои куличи украсить по новому рецепту глазури! Для этого понадобится: 200 гр. сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока, 1 пакетик желатина Dr. Qetker, 150 мл воды. В 50 мл воды высыпаем 1 пакетик желатина Dr. Qetker и даём время, около 5 мин., набухнуть. Тем временем сахарную пудру, 100 мл воды и лимонный сок смешиваем в сотейнике и ставим на огонь до полного растворения. Доводить до кипения не надо! После добавляем желатин Dr. Qetker и доводим до однородности. Горячую смесь переливаем в миксер и взбиваем до получения густой, белой массы, по консистенции напоминающую на сметану. Взбивать необходимо не менее 5 мин. Пока полученная глазурь не остыла, быстро покрываем ею полностью остывшые куличи и украшаем присыпкой. Глазурь с желатином Dr. Qetker получается глянцевой и не растрескивается через несколько дней!

Здравствуйте! На выходных опробовала дрожжи фирмы Dr. Oetker, до этого ни разу не пользовалась именно этой маркой. Решила приготовить сосиски в тесте. Замесила опару и поставила в духовку на 40 градусов. Тесто поднялось достаточно быстро примерно минут за 40. Уже при самом выпекании сосисок тесто также хорошо вело себя в духовке. В итоге, тесто на сосисках получилось довольно пышное и, что самое главное для меня, так это отсутствие запаха дрожжей. Спасибо Dr. Qetker за очередной прекрассный продукт! Теперь куплю дрожжи Dr. Oetker для приготовления пасок!

Сегодня испытала желатин Dr. Oetker! Решила приготовить желейные конфеты. Рецепт немного модифицировала, в отличие от предложенного на карточке. У меня была 0,5 л банка малины, перетертой с сахаром, я в сотейнике подогрела эту смесь, чтоб сахар растаял. Тем временем замочила 2 пачки желатина Dr. Oetker, примерно в 250 мл воды. Желатин быстро набух, минут за 5, постороннего запаха не было, комков тоже не было, и потом отправила это всё в сотейник. Подождала несколько минут пока всё раствориться, сняла с огня и налила в силиконовую форму. Конфеты затыли примерно за несколько часов, пудрой я не посыпала. Получились очень вкусные конфетки, желатин не чувствовался. Спасибо фирме Dr. Oetker за прекрасное качество продукции!