Нарешті Великодні приготування залишилися позаду і можна написати про свої враження. Із продукцією я вже знайома і при виборі інгредієнтів для випічки не маю проблем. Зазвичай проблема може бути лише у відсутності продукції у супермаркеті ? Так як тестування припало на Великдень - першим відгуком буде звичайно ж ПАСКА. Кожного року я експериментую з рецептами і цей рік не став виключенням. (Ссилку на рецепт додам ?) Щоб випічка вийшла дійно пухкою одразу потрібно вибрати правильні дріжджі. Для приємного аромату слід використовувати ароматизатор (у мене ваніль). Коли паски випечено настає творча частина - оформлення. Признаюся чесно, дуже подобалася глазур на агар-агарі, але цього року - вдача була не на моєму боці ? Тільки цукрову пудру перевела. Дякувати ютубу швидко знайшла альтернативу - глазур на желатині. Вона дійсно вийшла неймовірною. А чудові прикраси із серії декор метелики і перли цього року прикрасили наші пасочки.

Ось із такого набору продуктів можна спекти такий кексик :) Необхідно: 3 яйця 120 гр масла 180 гр муки 25 гр кукурудзяного крохмалю цукор 100 гр + ванільний цукор (щепотка) розпушувач 1,5 ч.л. сіль щепотка сметана 20% 100 гр 100 гр чорного шоколаду. Для глазурі - 100 гр цукрової пудри + 2 ст.л. апельсинового соку. масло (м*яке) + цукор+ванільний цукор взбиваємо міксером. По одному додаємо яйця і перемішуємо. Сметана і перемішуємо. Просіюємо муку+ сіль+крохмал+розпушувач - перемішуємо. Шоколад ножом дробимо на маленькі шматочки. Додаємо в тісто і перемішуємо. Форму застилаємо пергаментом. Випікаємо при t 180 с = 45-50 хв. Готовність перевіряємо дерев*яною паличкою. Як кекс трошки охолоне покриваємо глазуррю - 100 гр. цукрової пудри змішати з 2 ст.л. апельсинового соку. Покриваємо кекс і притрушуємо цедрою апельсина.

Улюблена випічка - це мафіни, які мої доньки обожнюють. А з продукцією Dr.Oetker вони виходять ще смачніші. Розпушувач з приємним запахом, ванільний цукор, яйця, мука, какао Dr.Oetker, кефір і вуаля - "зебрики" готові. Для мене в цьому році справжьою знахідкою стала глазур, яку розігрів у гарячій воді - і швиденько покрив. І швидко, саме головне - дуже смачно.

Я цього разу не експерт але з продукцією Dr.Oetker знайома. Дуже подобається розпушувач який окрім свого прямого призначення має ще й приємний запах. А чудо глазур - це дійсно знахідка коли не має часу в запасі а прикрасити потрібно швидко. Ось такі мафіни були у нас вчора :) Діти залишилися задоволеними :)

Проект продовжили тому можна далі писати про свої враження від Желфікс. Дуже хотілося випробувати з порічкою (червоною смородиною). Але по факту була - чорна смородина, порічка та біла порічка, короче кажучи - мікс. Цього разу мама згадала що у нас є чудо кастрюля - соковарка. 1 кг ягід засипали до неї отримали 2 літри соку (концентрованого) додали 2 кг цукру і Желфікс 1:1. Зробили все по інструкції, яка доступно описана на звороті пакету. Ще вказано на тому ж пакеті що, щоб джем загус додати 5 г лимонної кислоти, так і зробили. Дійсно - загусло. Вихід - 2,5 літри