Для тих, хто любить тонкий, ненав'язливий аромат груш. Яблучний джем з грушею) Ніжний густий джем з шматочками солодкої гроші. 1 кг яблук почистити від шкірки і перемолоти на м'ясорубці. 2 груші (твердих!) почистити і порізати шматочками. Яблука помістити в каструлю, додати Желфікс 1:1, змішаний з 2 ст л. цукру, та 100 г води, закип'ятити, прокип'ятити декілька хвилин, щоб яблука повністю розварились. Додати решту цукру, 1,5 ч.л. лимонної кислоти (кількість лимонної кислоти регулювати відповідно до кислоти яблук), довести до кипіння, додати груші і варити 3 хвилини (слідкувати, щоб груші не розварились). І все, чудовий джем бурштинового кольору з шматочками груші готовий). За бажанням можна додати корицю, ваніль, або залишити як є і насолоджуватись чистими смаками, без добавок. Заповнити чисті сухі банки, закатати кришками і чекати холодів, щоб спробувати осіннього вечора з чашечкою чорного чаю.

А цей джем - це щось настільки особливо смачне і неповторне, що передати словами важко. Я не знаю, як такий джем поведе себе взимку, бо ми його не змогли закатати. Ми його з'їли майже відразу після приготування - не могли стриматись. Джем із лісової суниці і білого шоколаду ПРОДУКТИ: 400 г лісової суниці 60 г білого шоколаду 300 г цукру 1 щіпка лимонної кислоти Др. Оеткер 1 пачка "Желфікс 1:1" Др. Оеткер ПРИГОТУВАННЯ: Ягоди лісової суниці промити, просушити. Видалити чашелистки, пом'яти товкачиком і протерти через дуже дрібне сито (не здрібнювати блендером масу, а саме протерти через сито, щоб не розмолоти кісточок суниці, бо це може надати джему деяку гіркоту). "Желфікс 1:1" Др. Оеткер розмішати з 50 г цукру і вмішати у масу разом з лимонною кислотою. Довести, помішуючи, до кипіння і проварити 1 хвилину. Зняти піну. Докласти решту цукру і варити ще 3 хвилини. Зняти з вогню і відразу вмішати натерти на крупній тертці шоколад. Після цього джем можна закатати в стерилізовані баночки, але ми його з'їли протягом двох днів з млинцями, оладками та сирною запіканкою.

Сьогодні спробувала зварити абрикосове желе з Желфікс 1:1. Помила абрикоси, видалила кісточки, перетерла їх у пюре. Оскільки абрикоси були густі і не дуже соковиті, додала 2 столові ложки кип'яченої води. Додала Желфікс 1:1, змішаний із двома столовими ложками цукру. Коли пюре доходило до кипіння, воно поступово робилося прозоре як бурштин. Коли дійшло до кипіння, додала решту цукру. Ретельно розмішала і, помішуючи, чекала закипання. На поверхні желе почали виникати пухирці і утворюватися пінка. Коли желе закипіло, зняла піну і проварила ще декілька хвилин. Вийшло дві півлітрові і маленька баночка. Желе вийшло досить рідке, порівняно з вишневим варенням, але у маленькій баночці вже застигло, у більших - ще тепле і рідкувате. Цукру додала трошки менше, ніж 1 кг, але желе вийшло дуже солодким, оскільки абрикоси солодкі. За текстурою гаряче желе було як щойнозварений кисіль. Подобається, що у Желфікс 1:1 натуральні інгредієнти.

Вирішила приготувати варення за оригінальним рецептом з жовтої черешні та додаванням горіхів і кориці з допомогою "Желфіксу" від Dr.Oetker. Основні інгредієнти: черешня без кісточок 1 кг, лимон 1 шт(цедра), цукор 0,5 кг, вода 250 мл., очищені горіхи 250 гр, кориця 10 гр та "Желфікс 2:1". Відразу скажу що треба трохи більше часу, адже у кожну ягідку потрібно покласти по шматочку горіха. Потім залити її гарячим сиропом і дати охолонути. Далі добавити "Желфікс" попередньо змішаний з 2 ст.л цукру, лимонну цедру та корицю і прокип'ятити 10 хв. та гарячим розкласти в баночки. Скажу чесно цей чудовий десерт вартує приготувати, і взимку це буде прикрасою святкового столу, або приємним подарунком для рідних та близьких. Завдяки "Желфіксу" черешеньки зберегли свою форму, всі вітаміни, а сироп вийшов жовто-золотистого кольору. Рекомендую всім, таке варення є надзвичайно смачним, ароматним та корисним. "Желфікс" дійсно незамінний помічник в кулінарії.

Добрый день) Сегодня получила посылочку,буду пробывать) Только почему-то пакет был разрезан и заклеен скотчем,увидела это уже дома( но вроде бы набор весь