Непопаши в списки учасників тестування, трішки засмутилась та вирішила стати незалежним учасником тестування. Всі так розказують як смачно та швидко, що аж самій захотілось спробувати. Завжди хотіла спробувати це незнайоме мені слово “гранола” та все не хватало рішучості, а тут і привід з'явився. Гуляючи Ашаном “випадково” зайшла в відділ з сухими сніданками і вибір впав на АХА гранола з шоколадом та горіхами. Перед шоколадом неможливо встояти, особливо якщо він з горішками. Так що чекайте незалежний відгук з сторони)

Джем може бути не тільки солодкий, а й з пікантною ноткою далекого Сходу. Такий пряний джем чудово зігріватиме взимку, а ромбомбарна кислинка приємно нагадуватиме про літо. 700 г ромбомбару (ревеню), 1,5 см кореню імбирю 0,5 лимону, 350 г цукру, 1 упаковка Желфіксу 1:1, 50 мл води. Ромбомбар очистити від зовнішньої шкірки і порізати по 1 см. Корінь імбирю почистити і потерти на дрібній терці. З лимона зняти цедру і видавити сік. Все помістити в кастрюлю. Додати Желфікс, змішаний з 2. ст. л. цукру, та воду. Проварити на невеликому вогні до розм'якшення стебел. Додати цукор та варити 5 хвилин. Далі, по бажанню, можна залишити з шматочками ревеню, а можна перебити блендером до однорідного стану.

Для тих, хто любить тонкий, ненав'язливий аромат груш. Яблучний джем з грушею) Ніжний густий джем з шматочками солодкої гроші. 1 кг яблук почистити від шкірки і перемолоти на м'ясорубці. 2 груші (твердих!) почистити і порізати шматочками. Яблука помістити в каструлю, додати Желфікс 1:1, змішаний з 2 ст л. цукру, та 100 г води, закип'ятити, прокип'ятити декілька хвилин, щоб яблука повністю розварились. Додати решту цукру, 1,5 ч.л. лимонної кислоти (кількість лимонної кислоти регулювати відповідно до кислоти яблук), довести до кипіння, додати груші і варити 3 хвилини (слідкувати, щоб груші не розварились). І все, чудовий джем бурштинового кольору з шматочками груші готовий). За бажанням можна додати корицю, ваніль, або залишити як є і насолоджуватись чистими смаками, без добавок. Заповнити чисті сухі банки, закатати кришками і чекати холодів, щоб спробувати осіннього вечора з чашечкою чорного чаю.

Тільки уявіть собі: зима, вечір вихідного дня … Ви сидите вдома, на вулиці холодно, мете сніг, мороз -20°С. Ну прям бр-р-р-р … а так хочеться тепла, сонечка, літечка. І тут … відкриваєте баночку з варенням, закриваєте очі, забуваєте про зиму і поринаєте в спогади про літо. Ось такі були мої плани, коли творила наступне варення під кодовою назвою «Баночка літа». Рецепт простий: 300 г малини, 300 г вишні (без кісточки), 300 г полуниці, 150 г чорниць, 1 кг цукру, 1 упаковка Желфікса 1:1 + трішки терпіння щоб не з’їсти все разом, а дочекатись зимових холодів. Всі ягоди поміщаємо в каструлю, додаємо Желфікс 1:1 змішаний з 2 ст.л. цукру, доводимо до кипіння, висипаємо весь цукор, що залишився, та кип’ятимо 3 хвилинки. Заповнюємо чисті, сухі баночки, закупорюємо кришками і чекаємо зими))) Варення одразу рідке, ми не встояли і приготували панкейки до нього. Це щось з чимось))) Раджу спробувати (Окрема подяка коханому чоловікові за такі смачні фото). Ви не лякайтеся, що воно вийшло зарідке, через декілька днів варення загусло і набуло мармелядової консистенції. А на смак … м-м-м-м … спершу відчуваєте запах солодкої малини, пробуєте ложечку вмісту баночки і Вас пробирає приємна кислинка вишні, а ось і полуничка, яка на фоні кислого варення вибухає ароматними солодощами, а колір…такий насичений червоний, це робота чорниці. А завдяки короткій термообробці при застосуванні Желфіксу, ягідки цілі (крім малинки, яка наче розчинились і віддала весь свій аромат), а баночка повна літніх вітамінів, яких так не вистачає взимку.

Третім моїм експериментом був яблучний джем з кусочками груші. Додавання Желфіксу 1:1 (вибрала з яблучним пектином, оскільки основа джему - яблука) допомогло скоротити час загустіння яблучного джему, що тим самим не дало розваритися частинкам груші. Вийшло дуже смачно та незвично. І колір ... цей колір ... він бурштиновий!!! не переварений коричневий, а реально бурштиновий!!! Желфікс зберіг колір, я приємно вражена.