Добрый вечер! Сегодня, к огромному моему сожалению, буду писать отрицательный отзыв! Он касается глазури с шоколодным вкусом. Решила я приготовить тортик к приезду мужа из командировки. Завершающим штрихом должно было стать покрытие этого тортика глазурью. НО!!!!!!! Ничего не получилось, внешний вид этого десерта меня, мягко говоря, разочаровал! Глазурь готовила, придерживаясь всех указаний на упаковке, в итоге она получилась жидкая, вся растеклась, торт абсолютно не покрыла. И к тому же вкус тоже меня не порадовал. Хотелось бы услышать Ваше мнение, получилось ли у Вас?

"Спартак" з пудинговим кремом: Тісто : 100 мл. молока 100 г цукру 2 ст.л. меду 3 ч.л. какао Dr.Oetker 1 ч.л розпушувача Dr.Oetker 50 г масла 1 яйце 2.5 ст. муки Молоко, мед, цукор, розпушувач, какао, масло змішати, нагріти збити вінчиком, додати яйце. Поступово всипати муку. Тісто розділити на 8 частин і розкатати тонкі коржі. Проколоти в кількох місцях і пекти 5 хв при температурі 175 градусів Крем: 6 ст.л. молока змішати з вмістом пакету пудингу Dr. Oetker, 2 ст.л. цукру та яєчним жовтком; окремо закип'ятити ще 300 мл молока, зняти з вогню і влити попередньо приготовану суміш, варити ще 1 хв. Зняти з вогню і дати охолонути хвилин 20. Збити білок і обережно додати його в крем

Cьогодні я пекла так усім знайомий тортик "Зебра" з використанням продукції dr.oetker, а саме Какао, Глазурі з шоколадним смаком, Декору (зірочки мікс) та розпушувача. А ось сам рецептик тортика: Для тіста: 5 яєць, 2 склянки борошна вищого гатунку, 200 грамів густої сметани 20%, 200 грамів вершкового масла 82%, 1,5 склянки цукру, 2 ст.ложки какао-порошка, 7 грамів розпушувача (трохи більше половини пакетика 10 грамового), 1/4 чайної ложечки солі (за бажанням) Для декору - глазур з шоколадним смаком та декор у вигляді зірочок. Час готування - 60 (90 хвилин) - в залежності від способу приготування та/чи моделі мультиварки, духовки. Спочатку добре збила яйця з цукром, попередньо розтопивши вершкове масло, додала суміш до яєць з цукром, далі розпушувач, сметану, сіль (за бажанням, не усім подобається, то можете не додавати) та борошно. Все добре перемішала, краще міксером, але я перемішувала вінчиком на протязі 3 хвилин до утворення густої як сметани маси. Потім готове тісто розділила на 2 рівні частини (дві різні глибоченькі тарілки) та в одну додала 2 столові ложки какао. Так як в мене не дуже нова мультиварка то на дно поклала пекарську бумагу та долила трохи соняшникової олії (не вказувала її у рецепті, тому що не для усіх моделей мультиварки вона необхідна у цьому рецепті). Та поступово с різних тарілок окремою для кожної тарілки столовою ложкую почала виливати тісто у чашу мультиварки. Чередуючи білий та коричневий шар (кожний наступний шар намагалася наливати усередину попереднього) сформувала вигляд майбутнього тортика. Виставила режим у мультиварці "випічка" спочатку на 60 хлилин, а потім ще на 30 хвилин (для кожної моделі мультиварки час може змінюватися, але звичайно 60 хлилин достатньо, краще перевірте готовність за допомогою довгої дерев'яної палички). Дала ностоятися готовому виробу хливин 10 у мультиварці після приготовування, попередньо перевірівши готовність дерев'яною паличкою (вона повинна бути сухою,не вологою). Обережно вийнявши тортика (перевернувши його на велику пласку таріль) обмазала шоколадною глазуррю (перед цим її розвела холодною водою, 4 ч.ложки,як вказано у нотації виявилося замало, додала ще пару ложечек води) та посипала декором у вигляді різноманітних зірочок. Дала охолоднути тортику та на пару годин поставила у холодильник. Після цього дістала тортик, розрізала та насолоджувалася з родиною смачненьким з теплим та запашним чаєм. Бажаю і вам, спробувати звичний старий рецепт, з новою родзинкою - глазуррю та декором від dr.oetker. Приємного чаювання!

Вже почала тестування продукції dr.oetker у дії. Сьогодні пекла знайомий багатьом тортик «Зебра» (детальний рецептик виклала у розділі «Конкурс») з додатковим зовнішнім декором. Окрім стандартних продуктів для приготування тортика з присланої для тестування продукції використала какао, розпушувач тіста, глазур з шоколадним смаком та декор (зірочки мікс). Склад какао – лише какао-порошок, без гмо, нічого зайвого, приємно знати, що какао зі зниженим вмістом жиру – лише 11%, вага 50 грамів, енергетична цінність на 100 грамів продукту 232 ккал (972 кДж). Виробник – Румунія. Склад розпушувача для тіста – пірофосфат натрію, бікарбонат натрію (сода харчова), кукурудзяний крохмаль, 0 жирів,, 0,1 г білків та 19,3 грамів вуглеводів у пачці 10 грамів. Енергетична цінність 330 кДж/78 ккал. Виробник – Румунія. Склад декору – цукор, рисове борошно, какао-масло, загущувач, харчовий барвник (концентрат вишні, яблука, солодкої картоплі, редиски), барвники Е160а, Е163, Е172, без ГМО. Виробник – Польща. Склад глазурі – цукрова пудра, какао-порошок зі зниженим вмістом жиру – 11%, модифікований картопляний крохмаль (це лише хімічно змінений крохмаль для кращого засвоєння організмом при приготуванні, це не ГМО, нещодавно докладно вивчала це питання), цукор карамелізований, мальтодекстрин, ароматизатор «шоколад». Енергетична цінність 1665 кДж/392 ккал на 100 грамів. Виробник – Румунія. Внутрішня поверхня пакету з какао та глазурі складається з фольги, для кращого захисту від вологи. Строки придатності розпушувачу 18 місяців, декору 15 місяців, какао та глазурі – 12 місяців. Запах вищевказаних зразків дуже приємний, відчувається навіть до того, як їх відкриваєш, особливо какао. Судячи з рекомендованого дозування розпушувача – 1 пакетик на 500 грамів борошна – відповідає дійсності, на тортик використала лише трохи більше половини пакетику на приблизно 300-400 грамів борошна, готовий виріб дуже добре піднявся. Лише рекомендована доза холодної води – 4 чайні ложечки для приготування глазурі не відповідає дійсності, цієї кількості води виявилося недостатньо, прийшлося додати ще пару ложечек води, лише тоді мені вдалося перемішати готову суміш та у подальшому нанести на готовий виріб (тортик), а зверху посипати декором у вигляді зірочок. У цілому продукцією dr.oetker задоволена. Буду тестувати надалі та викладати відгуки.

Добрый вечер! Сегодня, к огромному моему сожалению, буду писать отрицательный отзыв! Он касается глазури с шоколодным вкусом. Решила я приготовить тортик к приезду мужа из командировки. Завершающим штрихом должно было стать покрытие этого тортика глазурью. НО!!!!!!! Ничего не получилось, внешний вид этого десерта меня, мягко говоря, разочаровал! Глазурь готовила, придерживаясь всех указаний на упаковке, в итоге она получилась жидкая, вся растеклась, торт абсолютно не покрыла. И к тому же вкус тоже меня не порадовал. Хотелось бы услышать Ваше мнение, получилось ли у Вас?