С Желфиксом 3:1 я решила сварить экспериментальный джем из дыни. Дыню(1 килограмм) натерла и добавила по инструкции 350 грамм сахара, перемешанных с порошком Желфикса. Проварила до кипения, помешивая, и потом ещё три минуты. Вся масса в итоге стала немного гуще, но сама по себе дыня не разваривается, как, к примеру, яблоки и сок от желфикса стал "желеистым". Но в общем всё варенье в этот раз у меня более жидкое, чем предыдущие. Всё-таки для меня дыня - не тот продукт, из которого делают джемы. Но такой вариант подойдет для творожка или полить блины.
