Я тоже хочу узнать рецепт печенья шоколадного, пожалуйста)

Благодарю, буду пробовать на следующих выходных, верю, что родные оценят))

Добрый вечер, девочки! С удовольствием, поделюсь рецептом, чтоб в мире появилось больше счастливых и довольных людей, после употребления такой вкуснятины))) Клубничо-вишневый пирог моего приготовления: Время подготовки: 20-30 минут (зависит от состояния фруктов, у меня вишни консервированные, клубника была замороженная. Предварительно слить сок с вишен и дать постоять на сите, клубничку дала оттаять и немного прогрела в сладком медовом сиропе). Время приготовления: 45-50 минут Общее время: 1,5 часа Порций: 8 Ингредиенты: Для начинки: - 560г - клубника, разрезанная пополам или на четверти, в зависимости от размера, - 390г - вишни, кислые или сладкие, или смесь, - 1 стакан сахара, - 1/4 стакана муки, - сок 1/2 лимона. - 1 яйцо, слегка взбитое с ложкой жирного молока или сливок. Для теста: - 300г муки, - 1/4 ч.л. мелкой морской соли, - 340г очень холодного сливочного масла (мое из морозилки). Разрезать на мелкие кусочки. - 1 большое яйцо, холодное, - 1 ч.л. меда, - 1,5 ч.л. уксуса (белый или яблочный, НЕ красное вино или бальзамик), - 2,5 ст.л. ледяной воды. Приготовление: Предварительно разогреть духовку до 220ºC. Смешайте клубнику, вишню, сахар, муку и лимонный сок в глубокой миске. Дайте минутку постоять, затем еще раз перемешайте,дальше отставьте так так, чтобы фрукты могли выпускать свои соки. (На Сок потом слить.) Пока начинка настаивается, разделите тесто на 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте в круг примерно 25см, и поставьте в смазанную форму 22см, края можно оставить, чтоб свисали, ими мы потом соединим нижнюю часть пирога и крышечку, что кладем сверху на фрукты. Раскатайте вторую часть (1/3) теста в круг диаметром 22 см. На нем можно вырезать всякие фигурки и и прилепить их на неровности и неточности, что могут возникнуть при готовке))) Перемешайте начинку, слейте сок и влейте в форму с тестом. Сверху накройте пластом теста 22 см. Используйте ножницы, чтобы обрезать края или аккуратно слепите и обожмите кончиком вилки. Промажьте верх пирога смесью из яйца и молока/сливок. Выпекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру печи до 180ºC. Продолжайте печь еще 30-35 минут, пока не появится золотая корочка, и соки фруктов не начнут пузырится. Выключите духовку и откройте, пусть остывает в ней, как минимум 4 часа, перед подачей на стол. Всем приятного аппетита!!!

Мед уравновешивает морскую соль и придает некую эластичность тесту.

Я тоже хочу узнать рецепт печенья шоколадного, пожалуйста)

Благодарю, буду пробовать на следующих выходных, верю, что родные оценят))

Добрый вечер, девочки! С удовольствием, поделюсь рецептом, чтоб в мире появилось больше счастливых и довольных людей, после употребления такой вкуснятины))) Клубничо-вишневый пирог моего приготовления: Время подготовки: 20-30 минут (зависит от состояния фруктов, у меня вишни консервированные, клубника была замороженная. Предварительно слить сок с вишен и дать постоять на сите, клубничку дала оттаять и немного прогрела в сладком медовом сиропе). Время приготовления: 45-50 минут Общее время: 1,5 часа Порций: 8 Ингредиенты: Для начинки: - 560г - клубника, разрезанная пополам или на четверти, в зависимости от размера, - 390г - вишни, кислые или сладкие, или смесь, - 1 стакан сахара, - 1/4 стакана муки, - сок 1/2 лимона. - 1 яйцо, слегка взбитое с ложкой жирного молока или сливок. Для теста: - 300г муки, - 1/4 ч.л. мелкой морской соли, - 340г очень холодного сливочного масла (мое из морозилки). Разрезать на мелкие кусочки. - 1 большое яйцо, холодное, - 1 ч.л. меда, - 1,5 ч.л. уксуса (белый или яблочный, НЕ красное вино или бальзамик), - 2,5 ст.л. ледяной воды. Приготовление: Предварительно разогреть духовку до 220ºC. Смешайте клубнику, вишню, сахар, муку и лимонный сок в глубокой миске. Дайте минутку постоять, затем еще раз перемешайте,дальше отставьте так так, чтобы фрукты могли выпускать свои соки. (На Сок потом слить.) Пока начинка настаивается, разделите тесто на 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте в круг примерно 25см, и поставьте в смазанную форму 22см, края можно оставить, чтоб свисали, ими мы потом соединим нижнюю часть пирога и крышечку, что кладем сверху на фрукты. Раскатайте вторую часть (1/3) теста в круг диаметром 22 см. На нем можно вырезать всякие фигурки и и прилепить их на неровности и неточности, что могут возникнуть при готовке))) Перемешайте начинку, слейте сок и влейте в форму с тестом. Сверху накройте пластом теста 22 см. Используйте ножницы, чтобы обрезать края или аккуратно слепите и обожмите кончиком вилки. Промажьте верх пирога смесью из яйца и молока/сливок. Выпекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру печи до 180ºC. Продолжайте печь еще 30-35 минут, пока не появится золотая корочка, и соки фруктов не начнут пузырится. Выключите духовку и откройте, пусть остывает в ней, как минимум 4 часа, перед подачей на стол. Всем приятного аппетита!!!

Мед уравновешивает морскую соль и придает некую эластичность тесту.