Всем доброго дня. Проект уже окончен, отзывы оставлены , а варенье ещё продолжаем варить ))) Вот я и решила , оставить ещё один отзыв о Желфикс. Использовала и 1:1 и 2:1 ))). Все зависимо от самой ягоды. Кислая или сладкая. Все получилось здорово ). Спасибо проекту. Теперь всегда буду использовать Желфикс. С ним можно положить меньше сахара в сладкую ягоду и не бояться , что оно будет жидким. Особенно это у меня произошло с вишневым вареньем . При уварке оказалось очень жидким . Все исправил Желфикс и вышло очень хорошее варенье . Не густое , как желе ( чего боялся мой муж ) и не жидкое , как компот .