Взяла 3 кг персика и 1.5 кг сахара,цедру 1 лимона довела до кипения, сняла пенку,проварила ещё 5 минут,перебила блендером до состояния джема и добавила Желфик 3:1 и начала интенсивно помешивать т.к.он быстро густеет,проварила 5 минут. Разлила по баночкам и получился густой и красивый джем...пальчики оближешь))))
