Сегодня хочу поделиться рецептом своего любимого пирога, заодно попробуем глазурь. Ягоды как и в шарлотке могут быть на ваш вкус, у меня замороженая клубника.
- Сливочное масло 200г(размягчённое)
-сахар 2 стакана
- кефир 2 стакана
- мука 3 стакана
-1 пакетик разрыхлителя Dr. Oetker
- Клубника разогретая 300г.

масло+сахар+яйца взбить, влить кефир, размешать. Мука+ разрыхлитель, ввести в массу, добавить ягоды. выпекать 35-40 минут в разогретой 180 градусов духовке.

Тесто поднимается с разрыхлителем хорого, посторонних вкусов, в том числе соды не чувствуется(разрез на фото)

Глазурь, очень удобно разогревать, вкус не сильно приторный, напоминает большую часть обычных шоколадок массмаркета, остывая не крошится. Внутри два отсека для белого и тёмного шоколада. На пирог диаметром 30 см хватило с натяжкой)))) в идеале примерно на стандартных 20-24 см расчитано. Важно! выливать на остывший пирог, у меня был не сильно остывший, и часть шоколада впиталось - хотя на вкус это не сильно повлияло, но эстетика нарушилась. Очень интересно будет с детьми заливать глазурь- простота, и полёт творчества.
Всё понравилось, глазурь впервые встретила и осталась довольна.

Ну дуже смачна творожна запіканка вийшла!
В мене якось з дитинства склалося що запіканка це дещо тверде суховате і навіть часто досить "резинове". Але не в цьому випадку - за вечір не залишилося ні крихти!

Спочатку хотіла два відгука зробити, але ж пиріг то один, тому одразу попереджаю, багато фото та тексту, але вони всі важливі)))

Отож, нетестовані залишились Цукрова пудра з ванільним смаком, творопиш та желе для торту.
750г творога в мене нажаль не було( виробникам порадила б передивитись основний рецепт, мало хто одразу кілограмову запіканку готує, краще взяти пропорції 400-600 грамів сиру). Отож, 520 грамів сиру, і три яєчка))) молока 150 грамів дала.
Частина пудри була взбита разом з білком, творог жовтки молоко залишок пудри та творопиш окремо теж взбила міксером. Доречі на фото з сиром сфотографований творопиш та пудра, як видно вони по вигляду майже не відрізняються- білий сипучий порошок. Після лопаткою обережно вмішана білкова в сирну, цукру та ванілі мені здалося малувато, тому додала ще грамів 30 звичайної цукрової пудри та декілька капель ванільної ессенції що йшла теж в тестовому наборі(аромат в випічці в неї надзвичайний, дуже люблю цю ессенцію). І це все відправлено в формі для випічки в розігріту до 180 градусів духовку на 60 хвилин.
Під час випічки запіканка дуже піднялась, але нажаль коли вимкнула духовку та дала хвилин 10 в ній ще вистигнути, масса опустилась приблизно до того рівня що я й в сирому вигляді насипала.
По враженнях:
Цукрова пудра з ванільним смаком
- 80 грамів - трохи малувато,
-смак не такий як просто цукрова пудра з окремо ванільним цукром, немає звичної солодості і трохи дивний запах.
- варто відмітити дрібний помол, немає крупних крупинок і напевно підходящу для роботи з мастикою.

Творопиш
- Текстура з ним м'яка і повітряна
- Легкий запах ванілі
- Як на мене, в рецепті занадно багато інгріндієнтів вказано, мало хто купуючи пакетик суміші буде докуповувати не тільки 750 г творога, а і все інше. Особисто я б бажала щоб наприклад ванілін, та хочаб грам 100 цукрової пудри вже було в складі творопиша, а може й сухе молоко по пропорції одразу. І тоді залишилось би лише творог яйця і трішки пудри для взбивання білків.

Йдемо далі, запіканка трішки вистигла після випікання, А в морозильнику пакет вишень(хоча і інші консервовані, заморожені та свіжі фрукти думаю буде смачно, обов'язково літом хочу зробити з персиками).

Отож, діємо по інструкції, 250 грамів трішки розбавленого вишньового соку довести до кипіння і хвилину проварити.
Желе для торту представляє собою білий порошок, розмочувати його як желе не потрібно. Проварила, вилила в зібрану в кільці запіканку попередньо насипавши розморожених вишень. Желе нагадує собою кисіль по мірі застигання, тільки дійсно абсолютно прозоре. Я трішки рано вилила, і частинка витікла при чому моментально застигла при кімнатній температурі. Експеримента заради, спробувала розігріти витікший шматочок в мікрохвильовці - розтопилось і застигло вже на торті так само миттєво. При кімнатній температурі не тане.

По складу, містить карагенан - загущувач виділений з червоних водоростей, та інші стабілізатори. В цілому можна використовувати тим хто не вживає желатин через етичні переконання( ні одна тваринка не постраждала).

Запіканка вийшла дуже ніжна, м'якенька та зовсім не суха.
Хочу подякувати засновників цього проекту за чудову можливість ознайомитись з продукцією. А запіканка вже записана в мій кулінарний блокнотик. і обов'язково буду готувати ще, і радити іншим.

Доброго дня. Пудингом Dr. Oetker я користувалася і до тестування, але трішки в інших цілях.
Ну розпочнемо з основного))
Є в мене улюблений безпрограшний та простий рецепт кексів, і якраз в склад входить пудинг, ванільний цукор та розпушувач, фото складу кожного додала, як на мене склад хороший без сильної хімії і дитині готую та даю спокійно ці кекси.
І так, рецепт:
- Борошно 200г
- Пудинг Dr. Oetker 1 пачечка
- Розпушувач тіста Dr. Oetker 1 пакетик
- Цукор 150г
- Молоко 100г
- Яйце куряче(середнього розміру) 3шт
- Масло вершкове 150г
- Ванільний цукор Dr. Oetker 1 пакет

Розмішати сипучі інгріндієнти, та просіяти через сито. Додати всі інші інгріндієнти - яйця, молоко, та розм'якшене вершкове масло(можна й маргарин замість нього). І взбити це все хвилинки 2-3 міксером до повного зникнення комочків. Розливаємо по формочках(в мене і паперові і силіконові) Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин(але краще час дивитися по самих кексах) Все))) Отримуємо ніжні неприторні кескики, смачного!

Какао я завжди використовувала додавши його в крем, тісто. Особливо мої діти люблять, коли я роблю гаряче какао. Щоб перевірити какао Dr. Oetker я спекла шоколадне Печиво. Аромат стояв на всю кухню. Колір теж не підвів, як і смак.

Ну дуже смачна творожна запіканка вийшла!
В мене якось з дитинства склалося що запіканка це дещо тверде суховате і навіть часто досить "резинове". Але не в цьому випадку - за вечір не залишилося ні крихти!

Спочатку хотіла два відгука зробити, але ж пиріг то один, тому одразу попереджаю, багато фото та тексту, але вони всі важливі)))

Отож, нетестовані залишились Цукрова пудра з ванільним смаком, творопиш та желе для торту.
750г творога в мене нажаль не було( виробникам порадила б передивитись основний рецепт, мало хто одразу кілограмову запіканку готує, краще взяти пропорції 400-600 грамів сиру). Отож, 520 грамів сиру, і три яєчка))) молока 150 грамів дала.
Частина пудри була взбита разом з білком, творог жовтки молоко залишок пудри та творопиш окремо теж взбила міксером. Доречі на фото з сиром сфотографований творопиш та пудра, як видно вони по вигляду майже не відрізняються- білий сипучий порошок. Після лопаткою обережно вмішана білкова в сирну, цукру та ванілі мені здалося малувато, тому додала ще грамів 30 звичайної цукрової пудри та декілька капель ванільної ессенції що йшла теж в тестовому наборі(аромат в випічці в неї надзвичайний, дуже люблю цю ессенцію). І це все відправлено в формі для випічки в розігріту до 180 градусів духовку на 60 хвилин.
Під час випічки запіканка дуже піднялась, але нажаль коли вимкнула духовку та дала хвилин 10 в ній ще вистигнути, масса опустилась приблизно до того рівня що я й в сирому вигляді насипала.
По враженнях:
Цукрова пудра з ванільним смаком
- 80 грамів - трохи малувато,
-смак не такий як просто цукрова пудра з окремо ванільним цукром, немає звичної солодості і трохи дивний запах.
- варто відмітити дрібний помол, немає крупних крупинок і напевно підходящу для роботи з мастикою.

Творопиш
- Текстура з ним м'яка і повітряна
- Легкий запах ванілі
- Як на мене, в рецепті занадно багато інгріндієнтів вказано, мало хто купуючи пакетик суміші буде докуповувати не тільки 750 г творога, а і все інше. Особисто я б бажала щоб наприклад ванілін, та хочаб грам 100 цукрової пудри вже було в складі творопиша, а може й сухе молоко по пропорції одразу. І тоді залишилось би лише творог яйця і трішки пудри для взбивання білків.

Йдемо далі, запіканка трішки вистигла після випікання, А в морозильнику пакет вишень(хоча і інші консервовані, заморожені та свіжі фрукти думаю буде смачно, обов'язково літом хочу зробити з персиками).

Отож, діємо по інструкції, 250 грамів трішки розбавленого вишньового соку довести до кипіння і хвилину проварити.
Желе для торту представляє собою білий порошок, розмочувати його як желе не потрібно. Проварила, вилила в зібрану в кільці запіканку попередньо насипавши розморожених вишень. Желе нагадує собою кисіль по мірі застигання, тільки дійсно абсолютно прозоре. Я трішки рано вилила, і частинка витікла при чому моментально застигла при кімнатній температурі. Експеримента заради, спробувала розігріти витікший шматочок в мікрохвильовці - розтопилось і застигло вже на торті так само миттєво. При кімнатній температурі не тане.

По складу, містить карагенан - загущувач виділений з червоних водоростей, та інші стабілізатори. В цілому можна використовувати тим хто не вживає желатин через етичні переконання( ні одна тваринка не постраждала).

Запіканка вийшла дуже ніжна, м'якенька та зовсім не суха.
Хочу подякувати засновників цього проекту за чудову можливість ознайомитись з продукцією. А запіканка вже записана в мій кулінарний блокнотик. і обов'язково буду готувати ще, і радити іншим.