Добрый вечер всем! Выходные удались:) Я наконец-то дошла до детального разбора меню и скажу Вам, увлекательное это дело)) А ещё погуглила и оказалось, что профессиональные духовки (вроде нашей) называются "пароконвектоматы":)
Сегодня я протестировала те функции, которые больше всего привлекли меня в этой модели : выпечка с паром, термощуп и автоматические программы. Ну, обо всем по порядку.
1. Запекание мяса (свинина, ошеек, 1,1 кг). Предварительно мясо не мариновала, полила немного соевым соусом и присыпала измельченными травами (покупаю на рынке у дедушки, травки чистые, без добавок), немного соли. И все, сразу в лоток. Так как мясо достаточно жирное, никаким маслом не поливала, фольгу также не смазывала. Мясо готовила открытым все время (и очень переживала, не подгорит ли корочка)). Режим "Горячий пар" (добавила в резервуар 300 мл воды из фильтра) и ввела термощуп (для свинины температура готовности 82 градуса). Духовка сама определила время готовки - 1,37. Мясо получилось волшебным - зажаренная аппетитная корочка, а внутри - просто тает во рту, нежнейшее! Если честно, далеко не во всех ресторанчиках в Киеве умеют готовить такое мясо))