З «Желфікс» від #DrOetker я знайома вже не перший рік. Ця суміш допомогає готувати джеми та варення надзвичайно швидко і просто. Все що потрібно, додати «Желфікс» змішаний з кількома ложками цукру до ягід, підігріти, знову додати цукор і проварити 3 хвилини. Загалом, приготування не займає більше 10 хвилин. І це дуже зручно, особливо, коли ти готуєш джеми у промислових масштабах (жартую-жартую, не промислових, але з запасом для подружок).

Відкриттям цього року став джем з абрикосів з мигдалем. Готувала я його з «Желфікс 1:2», тобто на 1 кг ягід брала 0,5 кг цукру. Мигдаль очистила від шкірок (залити кип‘ятком, залишити на 5 хв, ополоснути холодною водою) і долала його до абрикосів за пару хвилин до закінчення приготування. Джем вийшов густим, в міру солодким, а головне, що незвичним, адже має у складі горішки.

У варення «Вишня + Шовковиця» додавала «Желфікс 1:1», але ягід було трохи більше, ніж вимагають пропорції, тому й джем вийшов негустим, але від цього не менш смачним.

До речі, раджу купувати «Желфікс» до початку сезону консервації. Цей продукт в супермаркетах розкуповують дуже швидко.

#naprobuua #naprobu_відгуки #naprobuua_DrOetker #DrOetker_желфікс

Сьогодні готувала швидкий чізкейк для одного маленького хлопчика, у якого я колись була нянею.

Для основи взяла печиво «До кави» від Roshen, додала трохи м’якого вершкового молока і виклала на дно форми (обов’язково кладіть на дно пергаментний папір), поставила в холодильник.

В цей час готувала творожну частину. Змішала творог, крем-чіз, сметану; додала трохи цукру, лимонної кислоти; перемішала. В каструлю налила ~50-100 мл води і всипала пачку желатину (забула покласти іі, коли робила це фото). Підігріла її, щоб желатин повністю розчинився. Потім цю водяно-желатинові суміш додала до творожної і гарно перемішала.

За цей час наша основа з печива та масла застигла. На неї ми висипаємо творожну (я висипала половину, потім додала порізаний на шматочки персик, і знову половину творожної суміші), і знову відправляємо у холодильник.

Для желейної частини я взяла заморожене персикове пюре 500 мл та 2 пачки желе для торту від Dr. Oetker прозоре. Підігріла пюре, в нього додала 4 столові ложки цукру та вміст 2 пачок желе. Довела до коріння і провадила 1 хвилину. А далі просто виливала на торт.

Я не очікувала, що желе буде застигати ТАК ШВИДКО! Як бачите по фото тортика, то желейний шар вийшов не дуже рівним. Розрізняти його неможливо. Тому я б вам радила покривати торт таким желе так, ніби ви покриваєте дзеркальною глазур’ю - тонким шаром від центру до краю.

Для декору я взяла ягоди - малину, лохону та ожину, а також персик і декор від Dr. Oetker, з яким я познайомилась під час весняного тестування.

Нарешті з'явився час поділитися відгуком на посилку)
Ягоди прибували додому чи не щодня, тому останні пару тижнів практично провела на кухні.

Полуниця, абрикоси, вишня, шовковиця, персики, малина... з чим я лише не експериментувала цього разу) і на допомогу мені прийшов Желфікс від Dr. Oetker.

До речі, з Желфікс я знайома вже кілька років, купую щосезону, але саме 1:1, тому що 1:2 та 1:3 знайти в магазинах набагато складніше.

Желфікс - то ідеальний "інгредієнт", хто хоче готувати смачно і швидко. Час приготування джемів та варення зменшується в рази! В наступному пості обов'язково поділюся парою рецептів джемів, які готувала цьогоріч вперше, і які, без заперечення, стали моїми фаворитами)

Окрім Желфікса в посилці був Збитий десерт - ідеальне доповнення до ягід та фруктів, а також Желе для торту, з яким я також знайома вже кілька років, і з яким на днях планую приготувати торт для маленького іменинника =)

#naprobuua #naprobuua_DrOetker #DrOetker_желфікс #naprobu_відгуки

На фінальне тестування вирішила обрати продукт, який зацікавив мене якнайбільше - Творопиш.
Я люблю різноманітні сирники, запіканки, ліниві вареники - загалом все, що готують з додаванням творогу.
Готувала я по рецепту, вказаному на упаковці "Творопиша", але родзинки замінила на журавлину; додала меншу порцію цукрової пудри з ванільним смаком - мені вистачило однієї упаковки. Також додала ванільну есенцію.
Запіканка вийшла пухкою, ароматною і просто танула в роті. За вечерею ми з'їли більше половини - значить було ну дуже смачно.
Я вже навіть прикупила пару пачок "Творопиша" для майбутніх запіканок =)
#naprobuua #naprobu_відгуки #naprobuua_droetker #напробу #DrOetker

Сьогодні в мого тата День народження! І хоч святкування цьогоріч кардинально відрізняється від попередніх 20+ років, та щось лишається незмінним. Наприклад, приготування святкового тортику.

Ще кілька днів тому я вирішила, що це буде чізкейк без випікання з манго-соусом.
⠀
Зберігайте рецепт:
? Основа ?
? Печиво "До кави" Roshen - 300 г
? Вершки 30% - 50 мл
? Вершкове масло - 2 ст. л.
Печиво подрібнити, змішати з м’яким маслом і вершками до консистенції пластиліну. Викласти на дно форми - і в морозилку на 20 хв.
? Сирна частина ?
? Крем-сир "Каліфорнія" Metro Chef - 1 кг
? Вершки 30% - 0,5 л
? Желатин #DrOetker від @naprobu.ua - 1 уп. (краще 2-3)
? Ванільний цукор Dr. Oetker - 1 уп.
? Цукор - 100 г
? Лимонна кислота - на кінчику ножа
? Агар-агар - 1,5 уп. (так як в мене була 1 упаковка желатину, то я ще додала агар-агар; якщо будете мати більше желатину, то агар не треба)
Желатин приготувати за рецептом; всі інші інгредієнти змішати до однорідної маси. В кінці додати желатин і ще раз гарно перемішати. Викласти крем на пісочну основу і відправити в холодильник.
? Манго соус ?
? Заморожене манго Metro Chef - 0,5 кг
? Цукор - 100 г
? Агар-агар - 0,5 уп.
Збити манго з цукром, пересипати в каструлю з товстим дном, закип’ятити, додати агар і варити ще пару хвилин. Дати охолонути і викласти на кремову основу чізкейку.
? Декор ?
? Полуниця (на "Столичці" по 120 грн/кг) - 200 г
? М’ята
? Декор Dr Oetker "Перли срібні"
⠀
Оххх, як же нам було смачно! Сирна частина вийшла надзвичайно ніжна; соус з манго мав приємну кислинку і в той же час був солодким, і його гарно відтіняла свіжа полуниця.

#naprobuua #naprobu_відгуки #naprobuua_droetker #напробу